波打つような美しい櫛目のすり鉢「JUJU mortier」

2016.02.23

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右利きでも左利きでも、あまり力をかけずにすれる波紋櫛目

すり鉢をのぞくと、波打つような櫛目の紋。「JUJU mortier」の特筆すべき点は、この紋様の美しさとともに、その機能面の秀逸さにあります。一般的なすり鉢は放射状にまっすぐ櫛目がのびていますが、食材がすれるのはすりこぎ棒がすり目に逆らう時だけ。それ以外では、ただ上に持ち上がるだけになってしまいます。

すり鉢のどこですっても力がかかりやすく、利き手によらず誰にでもすりやすい形を追求した結果、この波紋櫛目が生まれました。ふちが少し内側に閉じているのも、飛び散りを防ぐ工夫。優れたデザインに授与される「グッドデザイン賞」や、全国から選りすぐられた地方産品「The Wonder 500™」にも選ばれたすり鉢です。

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