フランス料理と宇治茶のマリアージュを東京駅で

2017.09.16

 宇治茶2
東京の中心地、東京駅グランルーフにて新たな宇治茶文化を発信する「ふれんち茶懐石 京都 福寿園茶寮」。こちらでは宇治茶を使ったシェフオリジナルのフランス料理と宇治茶のコースが楽しめます。こちらで提供されている「テ・マリアージュ」は、日常的に飲んでいるお茶を日本茶インストラクターがアレンジし、フランス料理と共に飲むことで新しい味覚や相性を体感できるコースメニューです。食前茶にはじまり、お茶を飲みながら料理を味わい、料理を食べた後でまたお茶を飲むことで一味違った風味を楽しむことができます。コースの締めくくりには抹茶を点ててくれます 。 
店内はお茶の香りが漂い、金屏風や京都の王朝文化を表す蔀戸(しとみど)が飾られています。

抹茶を美味しく飲んで頂くための料理である「茶懐石」が堪能できるこちらのレストランでは、「茶を食べる」という新しい体験ができます。


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コース内容はイメージです

「テ・マリアージュ」
価格:6,000円(税別)
提供時間:11:00~14:00(L.O.)
商品内容:
(1)「食前茶」にあわせた「アミューズ」
(2)「オードブル」にあわせた「宇治茶」
(3)「メイン(魚or肉)」にあわせた「宇治茶」
(4)「抹茶アフォガード」
(5)「和菓子と洋菓子の盛合せ」と「抹茶:薄茶」

 

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「ふれんち茶懐石 京都 福寿園茶寮」
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅グランルーフ3F
電話番号:03-6268-0290
営業時間:11:00~23:00(21:00L.O.)
定休日:なし(グランルーフの営業日に準ずる)
 http://www.tokyo-fukujuen.com/

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