ブランド鴨「河内鴨」が楽しめるトラットーリアがリニューアルオープン

2017.12.06

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「河内鴨」を中心に提供するイタリアンレストラン「京町堀シモーネ」が、”鴨ットリア”としてリニューアルオープンしました。孵化、飼育、加工、販売までを一貫して生産するブランド鴨の河内鴨。販売エリアも近畿圏に限られており、無農薬の餌を使用し、抗生物質や成長促進剤を一切使わず育てられたのでレアでも安心して食べられるといいます。鴨特有の臭みも無く、深みのある味わいで、鴨肉の常識を覆す美味しさを誇る河内鴨は大変希少な上、その鮮度と品質は料理人から高い評価を受けています。

「京町堀シモーネ」の河内鴨は、大阪府松原市にあるミシュランも絶賛する鴨肉の生産者「ツムラ本店」が販売する鴨で、京都祇園割烹、北新地高級フレンチ等、リッツカールトンなどの料理人御用達です。

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また、器は京焼き、美濃焼きなど日本のさまざまな焼き物の産地の職人により生み出された器を使用するなど、盛り付けともどもこだわりが光ります。

忘年会シーズン真っ盛り、お近くの方は河内鴨を堪能しながら今年を振り返ってみてはいかがでしょうか。

 

「京町堀シモーネ」
〒550-0003 大阪市西区京町堀1-15-23 フジタビル1F
問い合わせ先:06-6445-3400
営業時間:LUNCH 11:30~14:00  
     DINNER 18:00~23:00(L.O. 22:00)
定休日:日・祝日
http://cmoone.com/

 

メニュー:
◆河内鴨たたき ¥1,000
◆河内鴨ソテー ¥2,300
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[河内鴨コース各種]
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◆河内鴨が選べるパスタ付コース ¥6,000
・前菜3種
・サラダ
・ピッツァ
・ストウブポトフ
・本日のパスタ
・メイン肉料理(河内鴨のソテー可)
・ミニドルチェ

◆河内鴨のしゃぶしゃぶコース ¥7,000(1週間前要予約)
・前菜5種
・河内鴨ローストと彩り野菜のピッツァ
・河内鴨ミンチボール
・ゴルゴンゾーラソース
・河内鴨しゃぶしゃぶ
・リゾット or パスタ
・ミニドルチェ
※その他にも多数のメニューあり。