À l'hôtel « The Prince Kyoto Takaragaike », niché au cœur de la beauté naturelle de Rakuhoku à Kyoto, un bar éphémère, le BAR « Saryo », ouvrira ses portes certains jours jusqu'au 22 septembre (mardi, jour férié), installé dans le salon de thé de style sukiya au sein du jardin japonais.
« Saryo » est un espace exceptionnel conçu par Togo Murano, l'un des plus grands architectes japonais. La diversité et l'originalité des techniques et de l'esthétique que Murano a cultivées tout au long de sa vie transparaissent dans chaque détail. Le jardin s'illumine au fil des saisons, et la possibilité de savourer une boisson en contemplant la végétation luxuriante dans une quiétude absolue est un autre de ses charmes, offrant une expérience véritablement hors du commun.
Le plat phare du menu, le « Décoration Atarayo », associe une boisson au choix (champagne, cocktails originaux ou saké de Kyoto) à trois sortes d’amuse-bouches. De juillet à septembre, des amuse-bouches estivaux exclusifs, inspirés du « thé comestible », seront proposés, avec des créations du chef japonais : « Tsukudani aux feuilles de thé », « Canapés aux feuilles de thé et au fromage frais » et « Canapés aux feuilles de thé et au beurre ».
À partir de votre deuxième boisson, vous pouvez commander uniquement des boissons. Pour ceux qui ne consomment pas d'alcool, des boissons comme le thé Ohara au shiso rouge et le jus de raisin pétillant sont également proposées. De plus, un assortiment de thé matcha accompagné de pâtisseries japonaises est disponible.
Près de 40 ans après son achèvement, pourquoi ne pas savourer tranquillement une soirée d'été à Kyoto dans cette «maison de thé», devenue un lieu encore plus charmant ?
◆BAR "Saryo"
[Dates] 16 (jeu.) - 19 (dim.) juillet, 6 (jeu.) - 16 (dim.) août, 17 (jeu.) - 22 (mar./jour férié) septembre
[Horaire] 19h00-22h00 (dernière commande 21h30)
[Lieu] Le Prince Kyoto Takaragaike "Saryo"
【menu】
Ensemble Okashiya : 1 3,000 yens par personne
Boissons : 1 000 ¥ - 2 600 ¥ (Disponibles à partir de la deuxième boisson)
Coffret de thé matcha : 1 2,000 yens par personne
