究極の無水調理鍋バーミキュラの鋳物ホーロー鍋

2016.03.31

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素材そのものの味を引き出せる鋳物ホーロー鍋

バーミキュラの「オーブンポッドラウンド」は、高い気密性を誇る鋳物ホーロー鍋です。精密加工と重い蓋で得られる高度な気密性によって従来のホーロー鍋では果たせなかった無水調理が可能になりました。

水分が逃げないため、水を加えなくても材料の野菜の水分を引き出して調理することができます。無水調理を行うことによって素材本来のうまみや甘みを引き出すことはもちろん、素材の栄養素を逃がさない調理が可能になりました。

無水調理だけでなく、炊きこみ、ローストや蒸すなどの調理も可能です。この鍋を使って無水調理でつくるカレーは絶品との評判です。コトコト煮込む料理はもちろん、ローストビーフやご飯、シチューなど、これ1つでいろいろな料理をおいしく作ることができます。

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