煎鍋物語:訂製一個屬於自己的炒菜鍋

2017.04.03


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專業職人提案 煎鍋要搭配生活方式

最近大受家庭主婦歡迎的鐵鍋,傳說可以讓人廚藝大大進步!但也不是所有的料理用鐵鍋來做就會變得很好吃。你知道如何選擇真正適合你的鍋具嗎?藤田金屬的「煎鍋物語」,由熟知煎鍋的專業職人提案,為顧客量身訂製一系列鍋具。

「煎鍋物語」根據用途選擇,提供了鐵與鋁鍋。大小、表面加工處理以及把手等都可以挑選,讓顧客訂製一把屬於自己的煎鍋。雖然所有產品都是接單以後再生產,但前後也只需要3到10天就可以取貨,這一點也增添了商品的魅力。如果是你,想要訂做什麼樣的煎鍋呢?

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「金屬旋壓加工」技術 實現輕巧好拿的鐵鍋

說起來煎鍋也有適不適用的問題,最理想的方式是依據用途分開來使用。鐵鍋最適於煎出香脆、多汁的肉類。又由於不會讓多餘的油脂和水份回到食材身上,炒青菜也能炒出理想、輕脆的口感。為了讓油適應鍋子,需要花點功夫養鍋,但熟悉以後就會變得很簡單,也能從中體驗煎鍋“成長”的樂趣。

「煎鍋物語」的鐵鍋是職人親手以日本獨自的「金屬旋壓加工」技術打造,讓成品的輕巧度打破以往的界限。除此之外,用700度淬火的「高溫回火加工」技術來磨合鍋子與油的相容性,也是日本唯一。鍋子從一開始使用時就是不易生鏽和不易沾鍋的狀態,在移除煎鍋時通常必須做的「潤油」動作也可就此省略。

 

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