日清食品創業者、安藤百福の不撓不屈の精神が宿るインスタントラーメン発明記念館

2016.01.11

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インスタントラーメンの発明者

日本だけでなく世界中で愛されているインスタントラーメン。このインスタントラーメンが日本で発明されたことはご存知だったでしょうか。1958年に日清食品創業者、安藤百福によって発明されたチキンラーメンこそが、世界で初めてのインスタントラーメンなのです。

第二次世界大戦後の大阪梅田の闇市で、1杯のラーメンを求めて屋台に並ぶ行列を見た安藤氏は、自宅の裏庭に研究小屋を建て、家庭で簡単に食べることができるラーメンの開発に着手しました。約1年間研究を重ね、48歳の時にインスタントラーメンを発明し、その後事業化に成功したのです。

インスタントラーメン発明記念館はチキンラーメン発祥の地である大阪府池田市に安藤百福の不撓不屈の精神と発明・発見の大切さを広く世に伝えるために設立されました。

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