【京都府 天橋立】日本唯一の日本酒ソムリエが出迎える宿「酒鮮の宿まるやす」

2016.10.16

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日本酒ソムリエ厳選の酒と丹後の旬の味覚を楽しむ

京都府北部に位置する宮津市。日本三景の一つ、天橋立があることから、全国各地から多くの人が訪れるこの地には幾つもの名宿が存在します。その中でもひときわ個性を放つのが、今回紹介する「酒鮮の宿まるやす」です。

rd850_059_02最大の特徴は「日本酒ソムリエがいること」です。宿主・古田豊弘氏は、日本酒を学問として教える資格「日本酒学講師」や特にテイスティング能力に長けた日本酒ソムリエとされる「酒匠」、日本酒資格の最高位である日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会の専属テイスターでもあります。

宿のDining Bar「珠庵」ではカウンターに古田氏が立ち、宿泊客に「一番おいしい飲み方」でお酒を提供。丹後地方の旬の食材を用いた「日本酒に合う料理」が供されるなど、まさに美食と美酒の宿なのです。

 

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