這4家溫泉旅館的精美懷石料理名不虛傳

2017.03.06

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大家旅行的時候都重視哪些方面呢?是感受目的地的歷史?還是想住得舒適?答案五花八門,但恐怕少不了「美食」這一項吧。

這一次,Premium Japan編輯部精選的4家旅館,不僅建築本身頗具格調,其懷石料理也是名不虛傳。

1.靜岡縣 西伊豆「新・海花亭IZUMI」

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土肥溫泉是西伊豆代表性的溫泉勝地之一。相傳在江戶時代,開採金山的時候發現了這處溫泉。

「新・海花亭IZUMI」去年6月翻新完畢,旅館不遠處,就是棲息著1200多種魚類的駿河灣。主廚石井健康連續4年獲得米其林1星。

早餐主要選用伊豆的食材,天城山中放養的土雞蛋做成的煎蛋捲、熱氣騰騰的砂鍋燜飯,簡單卻美味。

 

2.神奈川縣 箱根「料亭旅館 ICHII亭」

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坐落在箱根仙石原腹地的「料亭旅館 ICHII亭」,別緻的建築、精美的庭園、正統的古典檜木浴池,處處充滿典雅別緻的「和」的元素,靜謐安逸。

春夏秋冬、一年四季都從全日本精選優質食材烹飪正宗懷石料理。不改變日本料理的基礎與精髓,進餐的同時也是無與倫比的視覺享受。早餐在房間裡悠哉享用。

 

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