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山梨北杜市8月1日起举行 南阿尔卑斯“水之山”周

2016.08.05

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以南阿尔卑斯为背景,绽放美丽笑颜的“明野向日葵”。

南阿尔卑斯为何会成为丰硕的名水产地?

位于山梨北杜市,蕴育出日本第一丰硕的名水故乡-南阿尔卑斯山,2015年登录成为联合国教科文组织生态园区。因处于欧亚大陆、北美、菲律宾海等三大板块交错的地势,十分奇特,闻名遐迩。

特别是甲斐驹之岳,岩浆在地下凝固而成的花岗岩,经过一百万年以上时间,隆起诞生塑造现在的面貌。周边碎裂的花岗岩所形成的地层,变成天然的过滤装置,当地的地下水摇身一变,成为含有适量矿物质的天然水。

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位于南阿尔卑斯的尾白川溪谷千渊。当地白州的水,入选“名水百选”之列。rd500__mizuweek_logo
“水之山”周的形象吉祥物

11天精彩活动 充分体验日本第一的名水故乡

借此登录的契机,北杜市与推动水资源保护活动的企业联手,将自豪的南阿尔卑斯地域取名为“水之山”,做为活化地域的品牌,开始施展一连串企画。

其中一项,就是从8月1日“水之日”开始,到今年日本新订定的假日-8月11日“山之日”止,为期11天,在北杜市各地举行南阿尔卑斯“水之山”周。活动期间,举行以水为题的论坛、北杜市的名产“明野向日葵”观光、名水命名的美食体验巴士之旅、名水品尝市场、“水之山”魅力体验营等,各式各样精彩活动,带你充分领略“水”的魅力。

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结合名水和北杜之味 天然水刨冰好清凉

刨冰、日本酒、水信玄饼等 样样美味出自名水

南阿尔卑斯山“水之山”周当中,一定不能错过山梨引以为傲的当地美味,例如使用北杜市产的草莓和牛乳,加上冰冻的“水之山”天然水作成的限定品“南阿尔卑斯‘水之山’天然水刨冰”,以及以日本“名水百选”中的白州之水和山梨产的米,加上经300年岁月淬炼的秘方酿制而成的地酒“七贤”等,名品不计其数。

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“七贤”的日本酒

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如水晶般晶莹剔透的“金精轩”水信玄饼

季节限定的“金精轩”水信玄饼,使用白州名水,是当季推荐。经过一晚静静熟成,凝结成果冻般的水信玄饼,入口瞬间的口感绝伦。因不敌摇晃和常温放置30分钟以上,这项逸品最适合在当地品尝。

南阿尔卑斯清凉的空气和美味的名水之旅,经“水之山”周热切引荐,让你感受水的魅力,更加水亮动人。

■info
<北杜市 南阿尔卑斯“水之山”周>
主办单位:南阿尔卑斯“水之山”企画实行委员会
山梨县北杜市、三得利食品 INTERNATIONAL㈱、山梨铭酿㈱、金精轩㈱
活动期间:2016年8月1日(星期一)~8月11日(星期四)*水之日~山之日
官网:http://www.mizunoyama.com/week2016/
采访・撰文/山田贵美子

 

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