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~プレミアムジャパン主催 フラワーデザイナー落合邦子さんをお迎えして~

二十四節気「秋分」を感じるスペシャルランチにご招待!

2018.09.14

 

古来より、日本人が指標としてきた二十四節気。毎年同じ時期に同じ節気が巡ってくるため、天候に左右される農業の目安として親しまれてきました。最近でも、年中行事や時候の挨拶など様々なシーンで使われる二十四節気ですが、この度、~プレミアムジャパン主催 フラワーデザイナー落合邦子さんをお迎えして~二十四節気「秋分」を感じるスペシャルランチを開催します。

プレミアムジャパン初となる今回のイベントでは、フラワーデザイナーの落合邦子さんをお招きし、日本の「秋」をテーマに空間を艶やかに演出します。また、稲、葡萄、柿、栗、梨など、香り豊かに実る季節の食材をふんだんに使った「秋」ならではのお料理を、「畑の伝道師」の異名を持つフードアーティスト 渡邉 明さんにご用意頂き、NIPPONの「秋」を存分にお楽しみ頂く会です。

昨年10月のリニューアルからいよいよ1年となるプレミアムジャパン(編集長:島村 美緒)が、読者の皆さまと過ごす豊かなひと時になればとこの度の初開催が決定しました!多くの皆さまのご参加をお待ちしています。尚、参加希望の方は、プレミアムジャパンのフェイスブック(https://www.facebook.com/premium.jan/)よりお申込み下さい。

 

■開催概要

~プレミアムジャパン主催 フラワーデザイナー落合邦子氏さんをお迎えして~
二十四節気「秋分」を感じるスペシャルランチ

日時:   2018年9月28日(金) 12:00~14:00(受付:11:30より)
場所:   Above GRILL & BAR(東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズ森タワー2F)
参加費:  無料
参加条件: ご自身のSNSアカウントをお持ちで、当日のイベントの様子をアップできる方(先着20名様)

《ドレスコード》日本の「秋」の色

※当日は、秋色の何かを身に着けてお越しください。また、和服でご来場のお客様には、編集部より素敵なプレゼントを差し上げます。

 

《スペシャルゲスト》

フラワーデザイナー 落合 邦子(Kuniko OCHIAI)

●プロフィール/フラワーアーティストとして国内外で活躍。近年は、日本の伝統美を表現した作品創作活動を行なっている。2014年、パリにて個展“Eloge de l‘ombre”(陰翳礼讃)を開催。日本の審美眼をフラワーアートで表現した。2017年には、パリで開催されているサロン・デ・ボザール展に、招待アーティストとして出展。審査員特別賞を受賞。

今回のイベントでは、「秋分」をイメージしたフラワーアート作品のデモンストレーションを行ないます。


フードアーティスト 渡邉 明(Akira WATANABE)

●プロフィール/「食を通じ人々に活力をあたえる」を使命とし、2003年(株)イートウォークを設立。創業時より全国各地の畑を巡り、これはと思う素材を探しつづけている。その野菜を使い、世に広めることで生産者を応援しており、いつからか「畑の伝道師」と呼ばれている。今も月1~2度は畑に足を運ぶ傍ら、AW Kitchen、やさい家めい など国内外に25店舗を展開。TV雑誌などメディア露出多数。数社のフードコンサルタント、フードプロデューサーとしても活躍中。

今回のイベントでは、「秋分」を表現した特別オリジナルメニューを開発、提供してくださいます。

《スペシャルメニュー》

・バーニャカウダ
・サーモンとヒラメのミルフィーユテリーヌ 柿ビネグレットソース
・お花を練り込んだパッパルデッレ ホッキ貝とホタテのサフランクリームソース
・大山鶏のガランティーヌ 秋野菜のフリカッセ  マルサラソース ※
・秋分の候 ~葡萄・木の実・スパイスの三重奏~ ※
・食後のお飲み物

メニューは、食材の関係で当日変更になる可能性があります。尚、下記※のアイテムについては、9月28日(金)以降10月27日(土)まで、特別に期間限定で提供します。

 

読者の皆さまのご参加を、編集部一同、お待ちしています。