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~プレミアムジャパン主催 フラワーデザイナー落合邦子さんをお迎えして~

「秋」を感じるスペシャルなフラワーデコレーション&ランチ@虎ノ門ヒルズ Above GRILL & BAR<前編>

2018.10.02

 


フードアーティスト渡邉明さんとフラワーデザイナー落合邦子さん

来より、日本人が指標としてきた二十四節気。毎年同じ時期に同じ節気が巡ってくるため、天候に左右される農業の目安として親しまれてきました。最近でも、年中行事や時候の挨拶など様々なシーンで使われる二十四節気ですが、この度、~プレミアムジャパン主催 フラワーデザイナー落合邦子さんをお迎えして~二十四節気「秋分」を感じるスペシャルランチが9月28日に虎ノ門ヒルズのAbove GRILL & BARにて開催されました。


日本の伝統美、着物の帯を装飾とした艶やかな作品”観月”

フラワーデザイナーの落合邦子さんをお招きし、日本の「秋」をテーマに空間を艶やかに演出。コンセプトは「日本の原風景」”里山の秋”と”観月”。また、稲、葡萄、柿、栗、梨など、香り豊かに実る季節の食材をふんだんに使った「秋」ならではのお料理を、「畑の伝道師」の異名を持つフードアーティスト 渡邉 明さんにご用意頂き、NIPPONの「秋」を存分にお楽しみ頂きました。


古代米や栗など秋の草木をデザインした”里山の秋”
10月4日(木)まで、フラワーデコレーションをご覧いただけます。



(写真上)当日のスペシャルメニュー”農園バーニャカウダ”。(写真下)フードアーティスト渡邉明さん。

日は秋の色がテーマ。ゲストの皆さんそれぞれの趣向で秋の色を身に着けて頂きました。和服の方も多数、特に中村孝則さんをはじめ、男性の和装が目立ち、とても華やかな会となりました。


和装が素敵なコラムニスト渡邉孝則さんとプレミアムジャパン編集長島村美緒。

 

《スペシャルゲスト》

フラワーデザイナー 落合 邦子(Kuniko OCHIAI)

●プロフィール/フラワーアーティストとして国内外で活躍。近年は、日本の伝統美を表現した作品創作活動を行なっている。2014年、パリにて個展“Eloge de l‘ombre”(陰翳礼讃)を開催。日本の審美眼をフラワーアートで表現した。2017年には、パリで開催されているサロン・デ・ボザール展に、招待アーティストとして出展。審査員特別賞を受賞。
https://www.designerfloralkuniko.com/index_jp.html

フードアーティスト 渡邉 明(Akira WATANABE)

●プロフィール/「食を通じ人々に活力をあたえる」を使命とし、2003年(株)イートウォークを設立。創業時より全国各地の畑を巡り、これはと思う素材を探しつづけている。その野菜を使い、世に広めることで生産者を応援しており、いつからか「畑の伝道師」と呼ばれている。今も月1~2度は畑に足を運ぶ傍ら、AW Kitchen、やさい家めい など国内外に25店舗を展開。TV雑誌などメディア露出多数。数社のフードコンサルタント、フードプロデューサーとしても活躍中。

 

《スペシャルメニュー》

9月28日(金)以降10月27日(土)まで、特別に期間限定メニューをご提供致します。

 
大山鶏のガランティーヌ 秋野菜のフリカッセ  マルサラソース 


秋分の候 ~葡萄・木の実・スパイスの三重奏~

Above GRILL & BAR
東京都港区虎ノ門1丁目23−3 虎ノ門ヒルズ森タワー 03-3539-4560
http://toranomonhills.com/shops_restaurants/restaurants/0017.html