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3年連続ミシュランガイド掲載の京都「餃子歩兵」が銀座にオープン

2018.12.11


銀座・中央通りの裏手、隠れ家的な佇まいのお店

京都・祇園で最長4時間待ちになるほどの行列ができる餃子専門店が、満を持して銀座へ進出。高級店が居並ぶ銀座にありながら、絶品餃子をつまみに気軽な値段で一杯呑める嬉しいお店が、またひとつ増えました。

 2018年12月10日(月)、銀座8丁目にオープンした「餃子歩兵 銀座店」は、京都の祇園で舞妓さんや芸子さんにも愛されている餃子専門店「ぎょうざ歩兵」の姉妹店です。

2011年にたった6席のカウンターだけでスタートした「ぎょうざ歩兵」は、一口で食べられる上品な「ぎょうざ」と、ニラやニンニクを使わない「生姜ぎょうざ」で、祇園の女性たちや周辺の接客業のお客さん、国内外の観光客から人気を集めてきました。2017年から3年連続で『ミシュランガイド京都・大阪』にビブグルマンとして掲載され、現在は大行列ができるほどの有名店となっています。

1人前8個で、ぎょうざ480円、生姜ぎょうざ480円 

「餃子歩兵 銀座店」では、祇園と同じ「ぎょうざ」と「生姜ぎょうざ」の2種類のほか、「肉味噌もやし」や「壺きゅうり」、「鬼しじみのエスプレッソ」といったサイドメニューも楽しめるそう。

“行きつけにしたい、こなれた小京都”をコンセプトに、京町屋をモチーフとした木の温もりを感じる内装でほっこり和むもよし。目の前のオープンキッチンで熱々の餃子が焼き上がるライブ感を楽しむもよし。銀座や新橋での飲み会の〆に知っていると便利なお店です。

 

◆餃子歩兵 銀座店
開店日:2018年12月10日(月) 定休日:日曜・祝日
所在地:東京都中央区銀座8-7-9 1階
営業時間:平日17:00~翌3:00、土曜11:00~15:00 /17:00~21:00
公式サイト:https://gyozahohei.com/