日本語 | English | 简体中文 | 繁體中文

好想尝一回的“特级草莓品种”特辑

2017.03.27

 

海外也疯狂的日本草莓

甜美多汁的日本草莓在海外越来越抢手,不过同样是草莓,却是种类繁多,有些稀有品种在日本境内也鲜少出现在一般民众的生活中。这次特辑从草莓品种中,再精选出七种特级品,颗颗会让人忍不住想要尝一次!

 

01.“福岛县产”X Berry

Unknown
日本全国仅一户农家在栽培的稀有草莓。费时11年开发出来的此品种因为相当费力,仅能收成少量的果实。颗粒硕大、甜味浓厚、饱含汁液,却不水样,肉质密实,果肉​​深处也熟染成红色。每一颗商品都用包装纸保护,以盒装方式送到客户家中。

■info
福岛产“X Berry”
价格:5L(12粒) 6480JPY(含消费税)等,另有其它选择
电话:03-6413-6154
http://item.rakuten.co.jp/aionline-japan/039-03/

 

02.“静冈县产”MIKU Berry

Unknown-1
静冈县仅有3户农家在栽培的珍贵品种。在追求良质的味觉下诞生,但因不适大量生产,一度中止开发。之后,热心的农家独自持续改良,终使其复活。综合其开发过程、价值与美味,“梦幻草莓”的封号当之无愧。因产地日照充足,草莓糖度比起一般草莓高出2~3成,与酸味调和地恰到好处。

■info
静冈产“MIKU Berry”
价格:400g(12~15粒) 3150JPY(含消费税)
电话:03-6413-6154
http://item.rakuten.co.jp/aionline-japan/c/0000000470/

 

03.滋贺县产“莓八景”

Unknown-2
“莓八景”采用大粒品种的“红颊草莓”,以使用啤酒酵母的低农药方法,以及高设栽培法(在离地约1米设置栽培地)独自培育而成的特大号草莓。除了尺寸进化,果实本身在扎实度、口感、水份、酸甜味方面都保持在水准以上。

■info
滋贺产“莓八景”
价格:特大尺寸(16粒) 7020JPY(含消费税),另有其它选择
电话:03-6413-6154
http://item.rakuten.co.jp/aionline-japan/c/0000000461/

 

04.香川县产“女峰”

Unknown-3
“女峰”由香川县年轻一代的生产者们细心专注栽培而成。以名贵品种为人所知,交易的市场主要是高级水果专卖店或知名西点师经营的蛋糕店。“女峰”在最新设备加上到位管理下出品,果实略小,形状细长,无论表面或切面的色泽极佳,最适合作为甜点的食材。果肉微硬,保存期较长,也是它的特征之一。

■info
香川产“女峰莓”
价格:大粒(16粒) 6480JPY(含消费税),另有其它选择
电话:03-6413-6154
http://item.rakuten.co.jp/aionline-japan/mak-93/

 

05.徳岛县产“桃莓”

Unknown-4
为维护“桃莓”的品质,挑选德岛县中符合栽培条件的36户农家以温室栽培而成。总种植面积仅约6公顷。严选出线的农家花费功夫,以桃莓独特的栽培方式,一方面抑制酸味,一方面不求快速,才得以收成更甜更大的果实。因汁多味甜,硕大形状好比桃子,故取名“桃莓”。

■info
德岛产“桃​​莓”
价格:特大尺寸(16~20颗) 16200JPY(含消费税),另有其它选择
电话:03-6413-6154
http://item.rakuten.co.jp/aionline-japan/mak-55/#mak-55

 

 

06.岐阜县产“美人姫莓”

Unknown-5
岐阜的奥田农园在开发上耗时13年,于2009年催生出的硕大草莓“美人姫莓”,目前仅有奥田农园栽种,另成功作育出最大100g的特大号草莓。其形状之大超出一般规格,和鸡蛋摆在一起也不逊色,因此受到许多媒体报道。通常草莓越大,表面越不平整,但“美人姫莓”虽大,仍能保持圆润的美形,故赢得“美人”之名。其糖度高达13度以上,集合色、艳、香、甜、大等五项优点,被喻为草莓的奇迹。

■info
岐阜产“美人姫莓”
价格:特大尺寸(12粒桐制盒装) 12960JPY(含消费税),另有其它选择
电话:03-6413-6154
http://item.rakuten.co.jp/aionline-japan/od-01/

 

07.滋贺县产“章姫莓”

Unknown-6
“章姫”是在静冈县内将“久能早生”与“女峰”杂交后,经过筛选和反复栽种所培育出的品种。它虽然在日本全国名声不够响亮,但在故乡静冈,有超过八成草莓农家都在栽培。甜度为其特征,无法接受草莓酸味的人也会喜欢。形状稍大,呈细长圆锥形。表皮柔软,禁不起碰撞,在保存和运输上需留意。

■info
滋贺产“章姫”
价格:特大尺寸(12~15粒)4104JPY(含消费税)
电话:03-6413-6154
http://item.rakuten.co.jp/aionline-japan/c/0000000468/

 

日本如此多的珍贵草莓,是由少数符合以及坚持品质的农家们亲手蕴育而出。自用送礼,以及赏味品评皆是上上之选。

 

全部图片出自:©日本Royal Gastro俱乐部(aionline-japan)

《延伸阅读》

当草莓与有平糖相遇——“银座PURE草莓糖”

欢迎关注Premium Japan微博