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「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の秋は、栗を使った、ホロッととろけるやさしい口どけの焼き菓子

2018.08.17

 

 

栗の形に焼き上げた「フォンダン オ マロン」と「フォンダン オ マロン マッチャ」

パリを拠点に世界を魅了する「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」が秋に向けて、和栗を使った焼き菓子を2018年8月24日(金)より国内直営店5店舗で販売開始します。今回お目見えするのは、栗の形に焼き上げた「フォンダン オ マロン」と「フォンダン オ マロン マッチャ」の2種。

 
「フォンダン オ マロン」イメージ

「フォンダン オ マロン」は、和栗ペーストに白あん、ハチミツを合わせて口どけまろやか。ホロッととろけるやさしい口あたりが印象的な焼き菓子。「栗きんとんに負けないお菓子を作りたい」というアオキの熱い想いがこもっています。

 
「フォンダン オ マロン マッチャ」イメージ

そして、「フォンダン オ マロン マッチャ」は、和栗のほどよい甘みと旨味、抹茶の渋み、芳醇な香りが凝縮されています。和栗はフランス菓子ではあまり使われることのない食材ですが、栗の甘みにコクのある白あんとハチミツを合わせ、そこに愛知県西尾産の抹茶をブレンドして焼き上げました。ふんだんに使われた和栗がおいしい、やさしい口どけの焼き菓子です。

実はこちら 、昨年アオキの遊び心で予告なく登場したにもかかわらず、瞬く間に完売したという幻の焼き菓子。ついに今年は秋のレギュラー商品として登場しました。

 

◆フォンダン オ マロン
販売期間:2018年8月24日(金)〜2019年1月中旬(予定)
価格:1個430円(税込み)

◆フォンダン オ マロン マッチャ
販売期間:2018年8月24日(金)〜12月中旬(予定)
価格:1個430円(税込み)

販売店舗:国内直営5店舗(丸の内店、新宿伊勢丹店、東京ミッドタウン店、渋谷ヒカリエShinQs店、JR名古屋タカシマヤ店)
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ URL:http://www.sadaharuaoki.jp/