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冈田美术馆 打造日本美术与巧克力的美味关系

2018.12.26

Okada Museum Chocolate『福井江太郎 风・刻』HSG ©︎ FUKUI

巧克力在舌尖上融化,柚子胡椒般的味道随之蔓延开来,淡淡的芳草香让人心情愉悦。美术馆的三浦直树先生告诉我,这是加入了青柚和山葵的新款巧克力。冈田美术馆坐落在神奈川县箱根町,巧克力师三浦先生是这家美术馆出品的巧克力(Okada Museum Chocolate)的主厨。三浦先生制作的巧克力往往别具一格又富有情趣,适才那块巧克力上面就俨然绘着雷神的肚子。

田美术馆的精彩馆藏尤以日本美术、东方陶瓷器等为特色,其中常年展出的约有450件。长期不知所踪的名画喜多川歌麿的《深川之雪》以及伊藤若冲的《孔雀凤凰图》等被重新发现,最终花落冈田,也是这家美术馆受到瞩目的原因之一。

美术馆每年推出以这些藏品为主题的巧克力,今年已进行到第5个系列。由于所有的新款都成为下一年的基本款,巧克力系列也如藏品一般不断增多,这使得收藏巧克力变得有趣起来,可以和钟意的日本美术作品一起反复品味,岂不乐哉。

 
Okada Museum Chocolate『福井江太郎 风・刻』

那天,我去拜访完成了新作品的三浦先生进入了他的工作室。工作室里正在制作以展出中的作品为主题的巧克力,每一颗都是纯手工打造。

为了让我能更清楚地看到截面,三浦先生利落地将8颗新创作的巧克力一切为二,排放在桌面上。这些巧克力以美术馆收藏的大型壁画《风・刻》为主题,其中一颗正是开头提到的柚子×山葵巧克力。其他诸如酸奶×梅子巧克力等,同样在别处难得一见。

自江户时代以来,《风神雷神图》是俵屋宗达、尾形光琳、酒井抱一等琳派画家们代代相传的题材,当代日本画家福井江太郎将其在现代复苏,创作了壁画《风・刻》。风神和雷神以鬼的形象出现在画作两端,400年的光阴流转在这一刻凝固。这幅12m×30m的巨作绘于640块画板上,历时约5年才得以完成。在美术馆的足浴咖啡馆中也可以观赏到这幅作品。

Okada Museum Chocolate最初的作品《光琳・菊》系列巧克力以藏品《菊图屏风》为主题,初次见到时,就和美术作品一起留下了深刻印象。

 
Okada Museum Chocolate『光琳・菊』

尾形光琳的《菊图屏风》左右成对,六曲一双,共12扇。青绿和描绘“白色”的胡粉以金地相衬,明艳华美。屏风上的大幅菊花图被誉为琳派之冠,历来评价甚高,在冈田馆藏中也属珍品中的珍品。

美术馆馆长小林忠先生介绍说,屏风上的菊花是用源自贝壳的胡粉颜料一层一层涂画而成的,就近可以看得很分明。至于所谓“琳派”,取自尾形光琳的“琳”字,到了近代才有这一称呼,也被称为“光琳派”。自古以来,日本人受惠于美丽的大自然,培育出特有的情感和美学,琳派的诸多作品正是这种情感和美学的完美结晶。

幸得小林馆长的一路陪伴与解说,连寻常容易忽略的细节也变得耐人寻味起来,让我受益良多的同时深感荣幸。

 

 
冈田美术馆的巧克力工房以及Okada Museum Chocolate的巧克力师三浦直树先生(右)。

『光琳・菊』系列巧克力取材于屏风左侧中心带状部分的图案,并以日式元素为中心打造而成,包括用日本烧酒和菊花茶调味的松茸×南瓜巧克力、和三盆糖×胡桃巧克力、安纳芋×藏红花巧克力、柚子×马斯卡邦尼奶酪巧克力以及带有日式甜点风味的宇治抹茶×黑豆巧克力。作为Okada Museum Chocolate的起点,这个系列的巧克力和新款一样强力推荐。

今年10月,冈田美术馆迎来了开馆5周年纪念,与此相应的《开馆将持续到2019年3月30日。届时,包括新款在内的Okada Museum Chocolate的5个系列将汇聚一堂,适此良机,何不在欣赏日本美术的同时,品味一下美术馆的巧克力呢?

 

text © 小椋三嘉(Mika Ogura)2018

 

 【商品信息】

●Okada Museum Chocolate 『福井江太郎 风・刻』


HSG ©︎ FUKUI
4,800JPY(已含消费税)

 ●Okada Museum Chocolate『光琳・菊』


2,800JPY(已含消费税)

冈田美术馆 OKADA MUSEUM OF ART


地址:神奈川县足柄下郡箱根町小涌谷493-1
TEL: 0460-87-3931
http://www.okada-museum.com/

※发售期间等,请向冈田美术馆纪念品商店MUSEUM SHOP洽询。
不购票亦可进入MUSEUM SHOP。