30年以上に渡って英国産スパークリングワインを作り続けてきた「ナイティンバー」は、自社農園で育てたシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの３品種を原料に世界最高峰の味を追求している。2018年インターナショナル・ワイン・チャレンジで女性初、そしてシャンパーニュ地方以外としても初となるスパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた醸造責任者シェリー・スプリッグスが手掛けるワインは、業界でも広く賞賛される。そんな英国を代表するブランドが手がける、この春、祝いの席に華を添えるスパークリングワインを３種ご紹介しよう。

ラズベリーやチェリー、マンゴーなどのフレッシュな果実味に、スターアニスやカルダモンなどスパイスの風味が感じられるサンセットピンクのロゼ「ナイティンバー・ロゼ・マルチヴィンテージ」は祝いの席にはもちろん、ピクニックなどのカジュアルなシーンに華やかさと上質感を添える豊かな味わい。

英国初のドゥミ・セック（半辛口）である「ナイティンバー・キュヴェ・シェリー・マルチヴィンテージ」の繊細な甘さと柑橘の爽やかさは、桜餅など和のスイーツの味を際立たせる。また牡蠣やスモークサーモン、寿司のペアリングには、フレッシュで軽やかな風味をもたらす「ナイティンバー・クラシック・キュヴェ・マルチヴィンテージ」と好相性。

新たな門出を祝う春の宴席に、華やかさを添えるスパークリングワイン。和食との組み合わせに「ナイティンバー」の1本があれば、愉しい宴をさらに上質な時間へと変えてくれるに違いない。

◆「ナイティンバー・ロゼ・マルチヴィンテージ」
ブドウ品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
アルコール度数：12%
容量：750ml
希望小売価格：10,000円（税抜）
フードペアリング: サーモン、蟹、仔牛、ホロホロ鳥、ちらし寿司などの日本料理

◆「ナイティンバー・クラシック・キュヴェ・マルチヴィンテージ」
ブドウ品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
アルコール度数：12%
容量：750ml、350ml
希望小売価格：750ml　8,000円（税抜）、350ml　4,500円（税抜）
フードペアリング: スモークサーモン、牡蠣など貝類、寿司、アスパラガスなど

◆「ナイティンバー・キュヴェ・シェリー・マルチヴィンテージ」
ブドウ品種：シャルドネ
アルコール度数：12%
容量：750ml
希望小売価格：750ml　8,000円（税抜）
フードペアリング: フォアグラ、日本料理、中国料理、タイ料理、フルーツタルト、アフタヌーンティー、桜餅など