1923年の創業以来、職人が手作業でひとつひとつ作りあげる製法を守ってきた中央軒煎餅（東京都板橋区）。創業100年を前に、コーヒーやワインにマッチする国産玄米100%のおかき「きりのさか」と「リゾコッティ」を展開し、新しいおかきの楽しみ方を提案している。

「オトナの⼥性が気分のアガるおかき」を目指した「きりのさか」には「RICE PALETTE」と「玄米ちっぷす」の２商品をラインナップ。素朴で愛らしいおかきは、あたたかい時間を演出してくれる。

「RICE PALETTE」は全２種類。スイーツのような「ドライフルーツ&ナッツ」はコーヒーやスパークリングワインとのペアリングがおすすめ。24ヶ月以上熟成させたチーズを玄米と一緒につきこみ、トマトパウダーやピスタチオで彩った「パルミジャーノ レジャーノ」は赤ワインと合わせたい。

高温の米油で手早く揚げた「玄米ちっぷす」は食べやすいひとくちサイズで、お酒を片手に会話も弾みそうだ。時期によって変わるラインナップからお気に入りを見つけるのも楽しい。

リゾ（イタリア語で米）と伝統菓子、ビスコッティを合わせて生まれた「リゾコッティ」。もち玄米の生地にアーモンドとピーナッツを合わせザクッとした食感が特徴的な「２種のナッツ&バター風味」は、ビスコッティのように固めに焼き上げており、コーヒーに浸して味わいたい一品。

濃厚なチーズをつきこんだ生地の奥深い風味が口いっぱいに広がり、ブラックペッパーの爽やかな香りと辛みがアクセントの「パルミジャーノ レジャーノ&ブラックペッパー」は、ワインのお供に最適だ。

契約農家による国産玄米「みやこがねもち」をはじめ、こだわりの素材を使用して安心、安全につくられた「きりのさか」と「リゾコッティ」。自分へのご褒美タイム、朝食など、様々なシーンで自由に楽しみたい。

◆中央軒煎餅

「きりのさか」

・RICE PALETTE

ドライフルーツ&ナッツとパルミジャーノ　レジャーノの２種類

２本入り540円（税込）、４本入り1,080円（税込）

・玄米ちっぷす

時期によりラインナップが異なる。

１カップ540円（税込）、１缶 1,080円（税込）

「リゾコッティ」

２種のナッツ&バター風味とパルミジャーノ　レジャーノ&ブラックペッパーの２種類

６個入り648円（税込）～30個入り3,240円（税込）

全国直営店ならびに公式オンラインショップにて販売中。

（「きりのさか」は「玄米ちっぷす」のみ、オンラインショップで販売。）