皇居外苑を望むパレスホテル東京の各店舗にて、2021年6月1日（火）～8月31日（火）までの期間限定で、夏の食材を活かした“サマースイーツ&ブレッド”と、“サマーカクテル”が登場する。

1Fのロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」では、夏に旬を迎える桃を贅沢に使った「白桃・黄桃 2種の桃パフェ」をはじめ、9月14日（火）まで「マンゴ&ココナッツのシェーブアイスとヨーグルトクリーム」と「抹茶&あずきのシェーブアイスと白玉」の2種類のシェーブアイスも楽しめる。

地下1階のペストリーショップ「スイーツ&デリ」では、 さっぱりとしたグラススイーツや、 エキゾチックフルーツたっぷりのデニッシュのほか、8月限定でバジルとシェーブルチーズを効かせたカレーパンなどがラインナップ。見た目も賑やかなパンやスイーツは、手土産にしても喜ばれそう。

夏のひととき、爽やかな風を感じたいなら、皇居外苑の緑が見渡せるテラス席を備えた6Fラウンジバー 「プリヴェ」がおすすめ。季節のフルーツとオーガニックティーを組み合わせた冷たいスムージーが、夏の暑さを忘れさせてくれるはず。「今宵はバーで一杯」という気分なら、1Fメインバー「ロイヤル バー」で、西瓜や桃をアレンジしたカクテルを味わうのもいい。

都会の中心にありながら、豊かな自然に囲まれた絶好のロケーションも魅力のパレスホテル東京。夏の暑さが美味しさを引き立てる限定品の数々で、エネルギーをチャージしてみては。