鮭一筋54年の王子サーモンがこだわり抜いた究極の“シャケ弁”が、王子サーモン銀座店で限定発売中だ。

長きにわたる構想を経て、試作を重ねてついに完成した「王子の鮭弁当」。目玉は、4年に一度しか獲れない脂のり抜群のカナダ産天然紅鮭。シンプルに塩のみで味付けした天然紅鮭は皮まで美味しく、厚切りで食べごたえも十分。鮭のジューシーな旨味でご飯が進むこと間違いなし。

お米は、滋賀県のブランド米「秋の詩」を使用。鮭の脂との親和性が高く、冷めてもパサつかないから時間が経っても美味しく食べられる。ご飯の上には自家製の鮭節まぶしと、老舗海苔問屋から仕入れた焼き海苔を乗せ、ご飯、鮭節、海苔の見事な調和を堪能することができる。

主役の鮭はもちろん、そのほかのおかずも魅力的なものばかり。王子サーモンでファンの多い「たらこ昆布巻」と、旨味がぎゅっと詰まった「牡蠣燻」をはじめ、無添加で作られた生ちくわを１本１本丁寧に揚げたちくわの磯辺揚げや、だし巻き卵、おひたしなど、定番にして王道の品々が並び、そのどれもが極上の味わい。頬張るたびに幸せな気持ちになれる。

「すべては鮭を美味しく召し上がっていただくため」に作られた究極の“シャケ弁”。季節によって鮭の種類が変わる可能性もあるとのことだが、その違いも楽しんでみてはいかがだろう。

王子サーモン銀座店
住所：東京都中央区銀座3-7-12
TEL：03-3567-6759
営業時間：平日 10:30～20:00　土日祝日 10:30～19:00
（年中無休・年末年始を除く)