パレスホテル東京1Fロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」にて、石川県金沢の御菓子司「吉はし菓子所」とコラボレーションした特別アフタヌーンティー「金沢のおもてなし」が、2021年11月30日（火）までの期間限定で開催中だ。

1947年創業の金沢の御菓子司「吉はし菓子所」は、茶人たちが絶大な信頼を寄せる知る人ぞ知る名店。受注生産のみで提供し、金沢のお茶席で愛されてきた和菓子は、目にも華やかな逸品ばかり。今回は、金沢でしか手に入れることができない「吉はし菓子所」のお菓子を、東京にいながらにして味わうことができる。

“金沢のおもてなし“がテーマのアフタヌーンティーは、「吉はし菓子所」の落雁と、芳醇な香りの加賀棒茶からスタート。

続く三段重の一段目には、細やかな技術が光る「千代見草」、栗を使用した秋の味わい「栗金団」（※10月15日（金）からは、旬の栗に餡子を合わせた「秋の香」を提供）、食感をしっかりと楽しめる「くるみ餅」など、「吉はし菓子所」の上生菓子や干菓子が詰め込まれている。

二段目には、「能登志賀ころ柿のパンナコッタ」や、「打木赤皮甘栗南瓜のモンブラン」など、パレスホテル東京ペストリーシェフによる、加賀野菜や石川産の食材をふんだんに使った和を感じるスイーツ。三段目には、「百万石しいたけと加賀蓮根 金時草のロワイヤル」「五郎島金時芋ご飯」といった、石川産食材の力強い味わいを活かしたセイボリーが並ぶ。

秋を感じるしつらいも美しいアフタヌーンティー。旅に出ることが難しい今、極上の御菓子とともに、ひとときの旅気分を楽しんでみては。

◆パレスホテル東京 コラボレーションアフタヌーンティー「金沢のおもてなし」

【期間】開催中～2021年11月30日（火）
【時間】平日　13:00～15:00、17:00～18:30
　　　　土日祝日14:00～15:00、17:00～18:30
【料金】1名 7,200 円 、グラスシャンパーニュ付き 9,800 円（サービス料 ・消費税込み）
【提供店舗】1F ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」
【問い合わせ】tel. 03-3211-5370（アフタヌーンティー予約専用ダイヤル）
※一日限定25食
※利用時間は2時間半となります。