前橋のアートデスティネーション白井屋ホテル敷地内に、「白井屋ザ・ベーカリー」がオープン。東日本橋でまちのパン屋として圧倒的な人気を誇る「ビーバーブレッド」の割田健一をプロデューサーに迎え、朝食のトースト、お昼のサンドイッチ、おやつの菓子パン、ディナー用のバゲットなど、店内の窯で焼き上げたパンが常時30種類以上ラインナップしている。
パン愛好家が注目する割田氏の初プロデュースとなる「白井屋ザ・ベーカリー」には、入手困難な北海道産の小⻨粉、ザ・キタノ カオリを使用した『食パン』や、もちもちとした食感が魅力のハルユタカを使った『白井屋の白いパン』、映画『かもめ食堂』の舞台となったお店のレシピを割田氏が伝授され、さらに白井屋のためにアレンジした『シナモンロール』など、選りすぐりの素材を用いたパンを展開。また、オリジナルジャムやコンフィチュール、ミルククリーム、パン切り包丁やオリジナルバッグなども揃っており、旅のお土産にするのもおすすめだ。
同じ「白井屋ホテル」の敷地内には「ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ」や、旬の果物をふんだんに使ったタルトが並ぶ「白井屋ザ・パティスリー」もあるので、グルメ巡りを楽しむのもいい。
白井屋 ザ・ベーカリー
住所：群馬県前橋市本町 2-2-15 白井屋ホテル（馬場川通り沿い）
電話：027-231-2020
営業時間：8:00～18:00
定休日：月曜日（祝日月曜日は営業、翌火曜日が定休）
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