1965年創業の老舗革製品ブランド「土屋鞄製造所」が、約260年続く新潟の老舗「河忠酒造」とコラボレーション。全国新酒鑑評会の審査員も務めるお酒の専門家を監修に迎え、ハレの日の食卓を彩る日本酒「Tsudou」を、2021年12月14日（火）から数量限定・オンラインストア限定で発売する。

人と人とが顔を合わせ、語らうことの大切さに気付かされた今だからこそ、家族や友人と「集う」時間を豊かに過ごして欲しい――。そんな思いから誕生した「Tsudou」は、口に含むと上品な香りとふわりとした甘みや旨みが広がり、料理の味わいを引き立てる食中酒。明治時代の酵母を現在に蘇らせた大変希少な「協会1号酵母」をはじめ、新潟県産の酒米「越神楽」を100％使用、さらに西山連山の雪解け水から流れる天然水を使うなど、こだわり抜いた素材を老舗酒造の確かな技術で手造りしている。

ラインナップは、「Tsudou 雫取り純米大吟醸（限定50本）」と、「Tsudou 純米大吟醸（限定150本）」の2種類。「Tsudou 雫取り純米大吟醸」は、ほのかに感じられるお米の甘さと澄んだ味わいを楽しむことができ、特に繊細な味わいの料理との相性は抜群。和洋問わずどんな料理にも寄り添い、その味を引き立ててくれる。

純米大吟醸酒ならではの風格と旨味を感じる「Tsudou 純米大吟醸」は、キレの良さと心地良い苦味が特徴。甘みを抑えた味わいは、刺し身や寿司などの魚料理と好相性だ。

杯を交わす楽しいひとときを表現したラベルデザインも、集いの場にふさわしい華やかさ。特別な化粧箱に梱包されているので、ギフトや年末年始の集まりの手土産としても喜ばれるに違いない。