苺シーズン真っ盛りの今、アマン京都から驚きに満ちた苺パフェが限定で登場。

2021年に発売され、その美しすぎるビジュアルが瞬く間に話題となった「苺 Art of Strawberry」が、好評を得て再登場。苺型の器は、エグゼクティブペストリーシェフの松尾浩幸氏とペストリーチームが、ひとつひとつ手作業で仕上げる飴細工だ。

器のふたを開けると、練乳のエスプーマに包まれた京都・上賀茂産のフレッシュな苺が。その下には、甘酸っぱい苺のコンポートと軽やかなジェノワーズ。さらに、上品な甘さの和三盆クリームと柚子のジュレとジャム、サクサクとした食感のホワイトチョコレートのコーンフレークが層をなし、多彩な味わいが楽しめる。

今年はウエルカムドリンク、「苺のパンケーキ」とのセットで提供。苺尽くしを楽しむなら、ウエルカムドリンクには苺のカクテルがおすすめ。ノンアルコールのオーダーも可能だ。

独創性とクリエイティブな感性が光る「苺 Art of Strawberry」。“食べるアート”のような唯一無二の一皿を、アマン京都で味わってみてはいかがだろう。

◆苺 Art of Strawberry
【期間】提供中 ～ 2022年4月30日（土）
【料金】 7,000円（税・サ込）※ウエルカムドリンク、苺のミニパンケーキ付き
【電話】075-496-1335 （レストラン予約9:00～18:00）
ウェブサイトからの予約はこちら
※苺の入荷状況により早期終了する場合があります。
※一日の提供数に限りがあります。
※前日18：00までに要予約。
※ビジターのゲストの単品注文は15時または15時半。
※ランチ、ディナー、アフタヌーンティーコースの追加デザート（5,500円、苺のミニパンケーキ付き、ウエルカムドリンクなし）としてもオーダー可能。
※ウエルカムドリンクはノンアルコール対応可能。