2022年7月14日（木）、石川県小松市観音下町に、廃校となった小学校をコンバージョンした「オーベルジュ オーフ」が誕生。シェフを務めるのは、日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」で史上最年少でグランプリを受賞した糸井章太氏。館内には、現代芸術家・小川貫一郎氏の作品が飾られ、自然と人が共生する里山で食とアートを堪能できる。

石川県の小松空港から車で30分という近さながら、自然豊かな観音下（かながそ）に位置する「オーベルジュ オーフ」。周囲に日本の美しい原風景が広がり、日本遺産に認定されるほどの美しい“石の文化”が根付くこの地は、名水にも恵まれ、知られざる食の宝庫でもある。

これまでに国内外のレストランで研鑽を積んできた若き料理人、糸井章太氏は、シェフ就任とともにこの土地に移住。レストランのテーブルには農産物やジビエ、魚介類、山菜など、四季折々の旬の食材が並び、オーフを訪れたゲストに、料理を通じてこの地の魅力を伝えていくという。

屋上もある3階建ての建物は、1階部分がレストランとカフェ。2、3階がゲストルームというつくり。レストランは宿泊客とレストラン利用者のみのスペースだが、カフェは観光客も気軽に立ち寄ることができる。イートインとテイクアウトの両方に対応しているので、里山散策の合間にひと息つきたい時にもおすすめだ。

ゲストルームは、元音楽室をコンバージョンしたプレミアムツインや、教室1クラスを丸ごとコンバージョンしたジュニアスイート、元図書館をコンバージョンしたガラス張りのバスタブ付きのスイートなど6タイプを用意。また、1階と2階には多用途に使えるレンタルスペースもある。

観音下の貴重な地域資源を活用し、里山の可能性を新しい感性で切り拓く「オーベルジュ オーフ」。さまざまな“豊かさ”があふれる地へ、足を運んでみてはいかがだろうか。

◆オーベルジュ オーフ （2022年7月14日開業）
【住所】石川県小松市観音下町口48番地
【営業日】
［オーベルジュ］火、水曜 定休日（祝日の場合は営業）
［レストラン］ランチ 12:00～15:00（L.O13:00）／土日祝のみ営業 ￥16,500（税込・サービス料別）、ディナー 17:30～22:00（L.O20:00）／火・水曜定休日（祝日の場合は営業）￥16,500（税込・サービス料別）［カフェ］11:00～17:00／火、水曜定休日（祝日の場合は営業）
［レンタルスペース］9:00～21:00／火、水曜定休日（祝日の場合は営業）
【宿泊料金】1泊2食付 1名26,400円～（税込・サービス料別）