「ハイアット セントリック 金沢」のオールデイダイニング「FIVE － Grill & Lounge」にて、10月21日（金）までの平日限定で、「北陸工芸の祭典 GO FOR KOGEI」とコラボレーションしたケーキセット「5×5」が登場。

ケーキセット「5×5」は、「FIVE – Grill & Lounge」で人気の季節のケーキセットを、陶芸家の中田雅巳による九谷焼のテーブルウェアに盛り付けて楽しめる限定企画。「GO FOR KOGEI 2021」のために制作されたテーブルウェアは、イギリスのキュレーターのブライアン・ケネディが日々の暮らしで使う器にインスパイアされたもの。料理が映えるミニマムな色彩のプレートを重ねると、白地に鮮やかな釉薬が映り込み、プレートの輪郭や器そのものの存在感が際立つ仕掛けになっている。

さらにユニークなのが、その演出方法。総料理長の市塚学は「中田氏の制作した器をさまざまな角度から楽しんで欲しい」との思いから、あえて器の裏に盛り付けて提供している。

彩り豊かな器と、秋の食材を取り入れたスイーツのハーモニーを五感で味わえる企画。こちらは事前予約制で、1日5食限定となるので、早めのチェックがおすすめだ。

◆ケーキセット「5×5」
【提供場所】ハイアット セントリック 金沢3階「FIVE － Grill & Lounge」（石川県金沢市広岡 1-5-2）
【提供価格】3,850円
【提供期間】9月1日（木）～10月21日（金）の平日
※9月はAutumn Cake Set、10月はHalloween Cake Setの内容を提供予定
【定員】1日5食限定（事前予約制）
【提供時間】12:00 ～17:00 （L.O. 16:30）