アンダーズ 東京のペストリー ショップから、風味豊かで冬の縁起物として知られる柚子を使ったスイーツが1月31日（火）までの期間限定で登場。
柚子ムースモンテリマール 700円
フランスの伝統菓子であるヌガーモンテリマールを柚子と合わせてムースにした「柚子ムースモンテリマール」は、ペストリーシェフ渾身の一品。熊本県産柚子の酸味とはちみつの甘味が絶妙なムースに、香ばしいローストアーモンドとピスタチオ、華やかな苺ジュレを添え、風味豊かに仕上げている。バタークリームやサクサク食感のクレープ生地など、さまざまな食感を楽しめるのも魅力。
柚子と抹茶のロールケーキ ピース 680円、ホール 3,200円
このほかにも、自家製の柚子わらび餅を、京都産宇治抹茶を混ぜ込んだロール生地で巻き上げた「柚子と抹茶のロールケーキ」や「柚子エクレア」、見た目も鮮やかなグラススイーツ「柚子とミルクチョコレートのヴェリーヌ」など、全6種類がラインナップしている。
柚子とミルクチョコレートのヴェリーヌ 750円
スイーツの甘味に爽やかな風味と彩りを添える柚子は、ひと足先に春の気分になれるので、ホームパーティの手土産にもおすすめだ。縁起のよいスイーツで、新年の好スタートを切って。
◆アンダーズ 東京 ペストリー ショップ
【住所】東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 1階
【電話番号】03-6830-7765
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