旬の苺やベリー類を使用し、ひと足先に春気分になれるスイーツが「キハチ 青山本店」、スコーン専門店の「ベイカーズ ゴナ ベイク 」から登場。

「キハチ 青山本店」で味わえるのは、キハチを代表するデザートして有名な「KIHACHIのナポレオンパイ」。キハチの創業者が、パリの“マキシム”で修行した際、あまりの美味しさに感銘を受けたことから、毎年苺が美味しい季節にだけ作られる“苺のミルフィーユ”は、その登場を心待ちにしているファンも多い。

甘酸っぱい苺とサクサクのパイ生地、口溶けのよいクレーム・シャンティー、カスタードクリームと生クリームを合わせたキハチ特製のディプロマットクリームが織りなすナポレオンパイは、酸味と甘さのバランスといい、食感のコントラストといい、まさに絶品。

また、2階のメインダイニングでは、プレミアム苺“ミルキーベリー”をホワイトチョコレートと合わせた「白いナポレオンパイ」がデザートで楽しめる限定ディナーコースも用意されているので、こちらもおすすめだ。

素朴で味わい深いスコーンが並ぶ「ベイカーズ ゴナ ベイク」では、イギリスの伝統菓子をイメージした新作2種が限定発売。

「3種のベリーのヴィクトリアスコーンサンド」は、サクほろ食感のスコーンに、ミックスベリージャムとフレッシュ苺、発酵バターを使ったバタークリームをサンド。もうひとつの「バナナとトフィーのバノフィースコーンサンド」は、バナナスコーンにコーヒーアイシングがほろ苦いアクセントを添える。

さらに、濃厚で甘みのあるアッサムで淹れたコクのあるミルクティーに、ストロベリーとバナナのソースを加えた「ストロベリー バナナミルクティー」も限定で登場。苺とバナナのハーモニーが楽しめるドリンクは、新作スコーンとも相性抜群。

「KIHACHIのナポレオンパイ」は3月15日（水）、スコーン2種と「ストロベリー バナナミルクティー」は2月28日（火）までの販売。1年の中でも限られた時期しか登場しないその味を、ぜひ堪能してみては。