暑さが厳しい夏は、絶景を望めるホテルで涼みながらアフタヌーンティーを楽しむのはいかが？ おすすめは、ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町の35階のレストラン「WASHOKU 蒼天 SOUTEN」。ここでは8月27日（日）までの土休日限定で、和と洋を融合させた抹茶のアフタヌーンティーを堪能できる。

漆黒の丸いスタンドが目を引く「Japanese Afternoon Tea～百花～」は、“抹茶×グリーン”をテーマに和と洋を融合したメニューを料理長の髙橋賢が考案。ガラスの器を多用し、見た目にも爽やかな気分になれる。

大きなスタンドには、抹茶ブレッドサンドや枝豆ようかんのほか、ミニトマトのシャルトリューズ漬け、青梅杏仁豆腐など夏の食材にひと手間加えたメニューが登場。

小さなスタンドには、イクラちらし寿司や抹茶そうめん、横にはあんみつをイメージした抹茶ゼリー、アボカドチーズグラタンなど、料理長こだわりのメニューが並ぶ。

周囲に遮るものがない高層階からの眺めも素晴らしく、リフレッシュできること間違いなし。暑さや日々の喧騒に疲れたら、ひと息入れに足を運んでみては。

◆Japanese Afternoon Tea～百花～
【場所】ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 35F「WASHOKU 蒼天 SOUTEN」
【時間】土休日 11：30～14：30
【料金】￥8,000 （税込・サービス料別）
※2時間制、2名からの予約制
【予約・問合せ】TEL：03-3234-1136（10:00～17:30）