アマン東京のペストリーショップ「ラ・パティスリー by アマン東京」から、クリスマスケーキが登場。現在予約受付中で、12月1日（金）より販売を開始する。

エグゼクティブペストリーシェフの宮川佳久が、日本各地を巡り厳選したクリスマスケーキは3種類。ホリデーシーズンらしい鮮やかなカラーが目を引く「シャルロット」は、ホワイトチョコレートとピスタチオのムースに、国産いちごと香ばしくローストしたシチリア産ピスタチオを敷き詰め、そのまわりを丁寧に焼き上げたビスキュイで飾ったもの。華やかな佇まいで、パーティシーンに彩りを添えてくれる。

事前予約限定で販売される、アマン東京オリジナルの「コンコルド」。コニャックをたっぷり効かせたチョコレートムースを、ほのかな苦みのココアのメレンゲで包み、大人の味わいに。軽やかなメレンゲと濃厚なチョコレートムースとの食感の違いや、芳醇な味わいを堪能できる。

国内でも珍しい自然栽培の北海道十勝産オーガニック小麦、“はるきらり”を使用したクリスマスの定番「シュトレン」は、大小2種類のサイズを用意。いちじくの赤ワイン煮やレーズン、信州産くるみ、無農薬栽培の千葉県産ピーナッツなどを練り込み軽やかに焼き上げた一品は、ギフトにもおすすめ。

クリスマスケーキとシュトレンの予約は専用サイトのみで受付ているので、ぜひチェックしてみて。

◆アマン東京 クリスマスケーキ
【販売期間】12月1日（金）～12月25日（月）
【販売場所】ラ・パティスリー by アマン東京（OOTEMORI  地下2階）
日曜定休　※但し12月24日（日）は営業