日本のワイン発祥の地である山梨にある「星のや富士」では、自分で選んだ葡萄とワインをシェフが美食に仕上げる「グラマラス葡萄ステイ」を、2024年8月25日（日）から9月25日（水）まで開催。

国内1位の生産量を誇る葡萄の産地であり、日本固有品種の甲州やマスカットベーリーAを使ったワインなど多種多様なワインが作られている山梨。本プランは、そんな葡萄の産地ならでは魅力を堪能できるプログラムだ。

葡萄狩りを行うのは、葡萄づくりに“一意専心”の気持ちで取り組んでいる葡萄農園「葡萄専心」。農園の主人から葡萄の育て方や品種による味の違いを聞きながら収穫を楽しんだあとは、1937年創業のワイナリー「勝沼醸造」へ移動。ここでは一般公開されていないテイスティングルームで、ワインの作り方の違いや歴史を作り手から直接聞きながら、お気に入りの1本を選ぶ。

こうして収穫した葡萄は、その色や食感、甘味、ジューシーさなどを活かして「星のや富士」のシェフが料理。さらにワイナリーで選んだワインを含めたワインペアリングをソムリエが提案してくれる。

葡萄が主役の「葡萄ペアリングディナー」をいただくのは、周囲に広がる木々との一体感を味わえるクラウドテラスに用意された特別席。大自然に囲まれたこの場所で、自分が選んだワインと葡萄をゆっくりと堪能できる。

ディナーを楽しんだあとは、ワインを醸造する過程で出る葡萄の皮や種などを使った「星のや富士」オリジナルの葡萄バスハーブで、くつろぎのバスタイムをどうぞ。ポリフェノールなどの成分や天然の生薬を含むバスハーブはワインの香りが優しく広がり、身体の芯まであたためてくれる。

山梨名産の葡萄がまさに旬を迎える時期にしか味わえない味覚と景色を、ぜひ体験してみては。

◆「グラマラス葡萄ステイ」
【期間】2024年8月25日（日）～9月25日（水）
【料金】1名 85,000円（税・サービス料込）*宿泊料別、交通費別
【含まれるもの】はじまりのひととき、山麓の赤ワインすき焼き、グリルモーニング、葡萄狩り、ランチ（2日目）、ワイナリーツアー（テイスティング）、葡萄ペアリングディナー、葡萄バスハーブ、モーニングBOX
【定員】1日1組（2-3名）*20歳以上
【予約】公式サイトにて2週間前まで
※仕入れ状況により食材・メニューが変更になる場合があります。
※天候により一部スケジュールが変更になる場合があります。