KEI Collection PARIS, restaurant de gastronomie grill situé au 3e étage de la Toranomon Hills Station Tower, dirigé par le chef Kei Kobayashi, qui a reçu trois étoiles au Guide Michelin français pendant six années consécutives, organisera un dîner spécial d'une nuit le dimanche 6 août 49.
KEI Collection PARIS est un restaurant de gastronomie grill qui a ouvert ses portes en mars 2024. Normalement, le restaurant propose un format à la carte où les convives choisissent leurs propres plats parmi un menu d'ingrédients qui changent quotidiennement et créent leur propre plat, mais pour cet événement dînatoire, le chef Kobayashi Kei sera en visite au Japon depuis Paris et servira un plat spécial qu'il a supervisé pour cet événement.
![Karuizawa Yanagisawa Farm Fruit Tomatoes Capellini Caviar Crystal [Uniquement disponible lors de cet événement]](https://www.premium-j.jp/wp-content/uploads/2025/07/518323adee431a0fd1594e69e1dba296.jpg)
Karuizawa Yanagisawa Farm Fruit Tomatoes Capellini Caviar Crystal [Uniquement disponible lors de cet événement]
L'un des plats signatures de KEI Collection PARIS est le Maki Enju Beef Yukhoe grillé sur pierre avec oursin cru.
Le plat comprend des plats signatures de KEI Collection PARIS, tels que « Maki grillé sur pierre, Enju Beef Yukhoe et Fresh Sea Urchin », ainsi que des plats spéciaux qui ne sont généralement pas servis pendant le dîner, tels que « Karuizawa Yanagisawa Farm Fruit Tomatoes, Capellini et Caviar Crystal », qui capturent luxueusement le souffle de la saison.
Filet de bœuf Ota grillé de la préfecture de Hyogo
![Vacherin Exotique [Cet événement uniquement]](https://www.premium-j.jp/wp-content/uploads/2025/07/7d620d2743da471a67fdfc3616c896d6.jpg)
Ce dessert rend hommage au dessert signature du Restaurant KEI, le « Vacherin », et est présenté dans le style KEI Collection PARIS.
De plus, le « Vacherin Exotic », une réinterprétation du « Vacherin », le dessert emblématique du restaurant parisien « Restaurant KEI », dans l'esprit de KEI Collection PARIS, sera proposé spécialement pour une nuit seulement.
Des accords mets et boissons seront également proposés, soigneusement sélectionnés par un sommelier pour l'occasion, afin de créer l'accord parfait avec les plats.
De plus, l'événement comprendra une rare opportunité de discuter avec le chef Kobayashi Kei lui-même, ainsi qu'un autographe personnel sur le livre photo « KEI III », qui présente la cuisine du chef Kobayashi Kei et est actuellement en vente.
[Aperçu de l'événement]
開催日時：2025年8月10日(日)17:30/18:00/21:00[2時間半・完全入替制]
Lieu : KEI Collection PARIS
2e étage, tour de la station Toranomon Hills, 6-2-49 Toranomon, Minato-ku, Tokyo
Prix : Cours 38,000 XNUMX yens par personne (taxes incluses)
*Boisson toast incluse
Les boissons d'accompagnement sont alcoolisées, à partir de 15,000 XNUMX yens
Réservations : Mardi 2025 juillet 7 sur TableCheck et OMAKASE (réservations à faire ultérieurement)
※Politique d'annulation : 72 heures ou moins avant l'événement : 50 % (19,000 48 ¥) / 100 heures ou moins avant l'événement : 38,000 % (XNUMX XNUMX ¥)
*Le livre photo "KEI III" peut être réservé via la section [Questions obligatoires] sur le site de réservation.
(Veuillez noter que le nombre de participants est limité.)
*Le jour de l'événement, les horaires d'ouverture du BAR seront modifiés de 21h00 à 24h30 (Food LO 23h00/Drink LO 24h00).
