Le café rattaché au musée d'art Kikuchi Hiromi Memorial Satoshi à Toranomon, Tokyo, qui possède une collection diversifiée de sculptures exceptionnelles centrées sur la céramique contemporaine, a été rénové sous le nom de Cafe Dining Chakaede par Onko Chishin.

L'entreprise responsable de cette rénovation est Onkochishin, qui développe des auberges faisant office de « vitrines régionales » dans tout le pays, des villes aux îles isolées.

« Cafe Dining Chakaede by Onkochishin » sélectionne des matériaux provenant de tout le Japon et imprégnés de l'âme des créateurs, sur la base du concept de « vitrine de la région à Tokyo ».

Pour le déjeuner, nous explorons les ingrédients japonais sous différents angles et proposons une cuisine française décontractée avec une essence occidentale. Une variété de menus qui ne sont pas limités par genre seront disponibles, tels que «Algues crues fraîches grillées au miso avec sauce au vin blanc» et «Spécial bœuf grillé à la pâte de noix et goût de sauce soja au wasabi».

Le menu du café propose des friandises créatives à base d'ingrédients japonais soigneusement sélectionnés provenant de tout le pays, tels que la farine de sarrasin et le matcha, ainsi que des boissons artisanales uniques.

L'intérieur aux parois de verre offre une vue panoramique sur le jardin japonais et son atmosphère extraordinaire séduit également. Pourquoi ne pas vivre une expérience gourmande pleine de cuisine artisanale dans un espace qui vous fera oublier l'agitation de la ville ?

◆Café-restaurant Chakaede par Onkochishin
[Adresse] 4-1-35 Toranomon, Minato-ku, Tokyo
[Fermé] Lundi (Si le lundi est férié, le mardi suivant sera fermé)
[Heures de bureau] 11h00 – 18h00
Menu repas LO 17h00/menu café 17h30)
[TEL] 03-6453-0097