À Hoshinoya Tokyo, une auberge japonaise à Otemachi, Tokyo, construite sur le site de la prestigieuse famille Sakai qui soutenait la famille Tokugawa,8月31Pour une durée limitée jusqu'à dimanche (samedi), nous proposerons de la « Glace d'été fermentée », composée de beaucoup de pêches et d'aliments fermentés populaires depuis la période Edo.1日2Il est uniquement accessible aux groupes et aux clients séjournant à l'hôtel.
La « glace d'été fermentée » est"boire au goutte à goutte »Glace pilée luxueuse à base d'aliments fermentés tels que l'amazake (également connu sous le nom d'amazake), le doburoku, le mirin, le hama-natto et de nombreuses pêches de saison en été. Doburoku, mousse de pêche, génoise (pâte génoise) cuite au Hamanatto, etc.10Les différentes textures et saveurs des couches, ainsi que le fait que la crème amazake s'écoule lorsque vous retirez la vitrine sont attrayants, et c'est devenu un élément populaire du menu d'été chaque année.
La glace est2Nous utilisons de la glace soigneusement préparée et qui demande plus d'une journée de temps et d'efforts. Comme il ne contient presque aucune impureté, vous pouvez profiter du goût clair original de la glace.
Les boissons servies avec la « Fermented Summer Ice » sontLe « Edo Genroku Sake » de la brasserie Konishi Sake est une reproduction de l'alcool consommé pendant la période Edo Genroku. L'idée est de n'utiliser que la moitié de l'eau de brassage, et de mélanger ce saké de couleur ambrée avec de l'eau chaude et de le déguster en alternance avec de la glace pilée froide. etAprès le repas, Uji Sencha, un thé rafraîchissant et moyennement amer, vous sera servi.
La glace pilée apporte une bouffée d'air frais pendant l'été chaud. Pourquoi ne pas l'essayer dans un espace extraordinaire qui vous fera oublier l'agitation de la ville ?
◆"Glace d'été fermentée"
[Période] Maintenant disponible2024年8月31Dimanche (samedi)
【Heure de début】16:00~18:00
[Capacité]1日2組(1組1~3名)
[Taxe]1名 6,050Yens (taxes et frais de service inclus)*Frais d'hébergement non inclus
[Inclut] Accord glace pilée, saké et thé Uji
[Emplacement] HOSHINOYA Tokyo Dîner
[Réservation] Sur le site officiel 3Réservation obligatoire un jour à l'avance
[Cible] Invités HOSHINOYA Tokyo
※Selon la situation, certains contenus du menu et certains ingrédients peuvent changer.
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