La série « SHIKI Parfait » de Wako Annex, qui reflète le changement des saisons, présente le quatrième parfait d'hiver, « SHIKI Parfait -FUYU- », pour une durée limitée jusqu'au samedi 28 février 2026.
En 1988, il a ouvert une chocolaterie à Ginza, faisant figure de pionnier parmi les chocolatiers japonais.
SHIKI Parfait -FUYU- 3,960 2 yens (vente à durée limitée jusqu'au 28 février 2026)
« SHIKI Parfait -FUYU- » est un parfait au chocolat d'hiver dont la pomme est l'ingrédient principal. Des couches de chocolat et d'épices lui confèrent une saveur raffinée. Les pommes sont lentement compotées à basse température, puis nappées d'une gelée de vin rouge onctueuse, d'un coulis de fruits rouges et d'épices telles que la cannelle et le clou de girofle, créant ainsi un univers parfumé typique de l'hiver.
La couche supérieure est garnie de pommes Red Delicious juteuses et d'une sauce aux fruits rouges épicée. L'acidité pure des fruits rehausse la saveur riche de la glace au chocolat. La couche intermédiaire présente un croquant de chocolat blanc et des miettes de pâte à tarte pour la texture, tandis que la couche inférieure, composée de glace à la cannelle, de sauce au chocolat et de gelée de vin rouge, évoque subtilement le cœur de l'hiver. Les saveurs riches et acidulées du chocolat noir et des fruits se superposent harmonieusement, et chaque cuillerée offre une nouvelle dimension gustative, ajoutant au charme de ce dessert.
SHIKI Chocolat Frais -FUYU- (Gauche) Fraise Fraise (Droite) Pomme Cannelle 648 yens pièce (Disponible pour une durée limitée jusqu'au 28 février 2026)
De plus, la pâtisserie-chocolaterie située au premier étage proposera deux types de « SHIKI Chocolat Frais -FUYU- » en accompagnement des parfaits. Le « Fraise Framboise » est décoré de crumble aux framboises, et l’autre est un gâteau à deux étages composé de chocolat blanc, de ganache à la fraise et de pâte de framboise.
L'autre, la « Pomme Cannelle », est une seule pièce de ganache aux pommes recouverte de couches croquantes de praliné, de feuilletine et de cannelle, offrant une saveur riche et profonde.
Vivez une expérience chocolatée de saison cet hiver chez Wako à Ginza, avec des parfaits exquis et des fraises au chocolat qui capturent les saveurs de la saison.
◆Annexe de Wako
[Adresse] Wako Annex, 4-4-8 Ginza, Chuo-ku, Tokyo (à quelques pas de la sortie B1 de la station de métro Ginza de Tokyo)
[Heures d'ouverture]
Salon de thé au 2e étage : 10h30 - Dernières commandes à 19h00 (Dernières commandes à 18h30 les dimanches et jours fériés)
Boutique de gâteaux et chocolats au 1er étage : 10h30-19h30 (jusqu’à 19h00 les dimanches et jours fériés)
[Jours de fermeture] Ouvert tous les jours (hors vacances de fin d'année et du Nouvel An)
