L’hôtel Kitano Tokyo, le seul hôtel membre de Relais & Châteaux à Tokyo, organise une série d’événements intitulée « Kitano Finds Japan » afin de faire découvrir les attraits des ingrédients provenant de tout le Japon.
Le quatrième événement, qui se déroulera jusqu'au samedi 28 février 2026, aura pour thème Hokkaido. Les convives pourront déguster des menus spéciaux dans trois restaurants du bâtiment, qui interprètent les richesses de cette région nordique, sublimées par l'arrivée du froid, selon la vision unique de Kitano.
Orangerie Koan : Crabe poilu et quinoa 4 000 yens (taxes et service non inclus)
* Prix à la carte. Également inclus dans les formules déjeuner et dîner.
Le restaurant principal, Orangerie Koan, met à l'honneur le crabe poilu, un fruit de mer emblématique d'Hokkaido. Il proposera prochainement le « Crabe poilu et quinoa », un plat raffiné qui vous permettra de savourer pleinement ce mets hivernal par excellence. Ce plat est disponible à la carte, ainsi qu'au menu du midi et du soir.
<Tea Lounge Kafu> Gratin de Saint-Jacques et pommes de terre 3 200 yens (taxes et service non compris)
<Tea Lounge Kafu> Gâteau au gorgonzola 1 400 yens (taxes et service non inclus)
Le salon de thé « Kafu » proposera deux plats : un gratin de Saint-Jacques et pommes de terre raffiné, une version luxueuse du gratin classique d’hiver, préparé avec des Saint-Jacques et la douceur du « Kitaakari », et un gâteau au gorgonzola, confectionné avec un fromage bleu au lait cru local. Ces gâteaux se marient parfaitement avec les boissons alcoolisées.
Kitano Arms Lounge : Cocktail original « Haskap Sour » 2 200 yens (taxes et service non inclus)
Au bar sur le toit « Kitano Arms Lounge », qui offre une vue imprenable sur la nuit, on peut déguster un magnifique cocktail appelé « Haskap Sour », qui associe la saveur aigre-douce du haskap à un thé vert torréfié infusé aux arômes de prune et de pomme, créant ainsi une saveur profonde.
Kitano Finds Japan est l'endroit idéal pour savourer les délices hivernaux du Japon nordique. Profitez-en pour vivre une expérience culinaire d'exception, unique en son genre chez Kitano.
◆Kitano découvre le Japon 4e édition <Hokkaido>
[Période] Du lundi 1er décembre 2025 au samedi 28 février 2026 *Selon les dates de fermeture des magasins
[Emplacement] Divers magasins à l'intérieur du bâtiment
・Salle à manger principale « Orangerie Koan » The Kitano Hotel Tokyo 2e étage
・Restauration toute la journée « Tea Lounge Kafu » Identique au précédent
・Bar sur le toit « Kitano Arms Lounge » The Kitano Hotel Tokyo, 9e étage
[Contenu] Menu restreint à base d'ingrédients d'Hokkaido
*Frais de service de 15%
