Situé au troisième sous-sol du Ginza Sony Park, haut lieu culturel du quartier de Ginza à Tokyo, le restaurant décontracté de style occidental « 1/2 (Nibun no Ichi) » accueillera une collaboration exceptionnelle intitulée « 1/2 × MAISON » avec le chef Sota Atsumi, chef du célèbre restaurant MAISON du 11e arrondissement de Paris. Cet événement se déroulera pendant quatre jours seulement, du jeudi 19 au dimanche 22 février 2026.
« 1/2 (Nibun no Ichi) » est un restaurant de style occidental qui propose deux plats dans une même assiette, soit la moitié de la quantité. En limitant volontairement les portions, le restaurant souhaite encourager le plaisir du choix et la créativité des associations.
Pour cette collaboration, le chef Atsumi proposera un menu spécial qui allie la « cuisine japonaise occidentale » aux techniques et à la philosophie françaises.
Le restaurant MAISON est situé dans le 11e arrondissement de Paris.
Le chef Atsumi, arrivé en France à l'âge de 19 ans, est un chef talentueux qui a perfectionné son art dans des restaurants renommés tels que Maison Troisgros, Stella Maris, Laboratoire de Joël Robuchon et TOYO. En 2019, il a ouvert le restaurant MAISON, un établissement indépendant à Paris. Il est reconnu tant en France qu'à l'étranger pour sa cuisine au feu de bois et son approche qui consiste à sublimer les produits livrés directement par les producteurs.
Le menu spécial comprend cinq types de plats (à partir de 5 1,650 yens taxes comprises) et une assiette de dessert.
2. Huîtres frites et oignons falci
3. Roti au poulet de Guinée et choux farcis
4. Mille crêpes et salade de pommes de terre
5. Garbule de bouillon de faisan et croquette de crème de baccala
Par ailleurs, MAISON lance également son premier caramel au chocolat, le « Caramel MAISON Cru Chocolate Version », une édition spéciale unique en collaboration avec Minimal – Bean to Bar Chocolate, une chocolaterie spécialisée du Japon.
【prix】9 pièces 4 500 yens (taxes incluses)
*Disponible jusqu'à épuisement des stocks.
※1/2 (Nibun no Ichi) Site de réservation de plats à emporterRéception à
◆『1/2 (Nibun no Ichi) × MAISON" Collaboration spéciale
[Date]2月19日（木）17:00〜21:30 L.O.、2月20日（金）〜22日（日）11:00〜13:30 L.O.／17:00〜21:30 L.O.
[Localisation]Parc Sony Ginza B3
【Mode de paiement】Paiement par carte uniquement (espèces non acceptées)
[réservation】Site de réservation pour 1/2 (Nibun no Ichi)から
