Relais & Châteaux, association hôtelière et de restauration présente dans plus de 65 pays, accueille trois nouveaux établissements japonais ayant satisfait à ses critères de sélection rigoureux. Tout en respectant leurs spécificités, ces trois établissements incarnent les valeurs et la vision de l'hospitalité qui font la fierté de Relais & Châteaux.
Hôtel Hakurin, Hakodate, Hokkaidō
"HÔTEL Hakubayashi HAKODATE"
Suite bien-être B de l'hôtel Hakodate
Le premier établissement hôtelier d'Hokkaido à rejoindre l'association est l'Hôtel Hakodate, un petit hôtel de luxe situé sur la colline de Kōzaka, surplombant le port d'Hakodate. Installé dans un ancien consulat russe rénové, construit il y a plus d'un siècle, il ne compte que six suites. L'hôtel dispose également d'un restaurant où les clients peuvent savourer les spécialités de la montagne et de la mer d'Hokkaido, ainsi que d'un espace bien-être offrant une parenthèse de calme avec vue sur le port d'Hakodate.
Gora Kadan Fuji, Subashiri, préfecture de Shizuoka
"Gora Kadan Fuji"
Situé au pied du mont Fuji, dans la préfecture de Shizuoka, le Gora Kadan Fuji est un luxueux refuge composé de 39 suites et de 3 cottages indépendants. Il perpétue la tradition d'hospitalité du prestigieux ryokan « Gora Kadan », fondé en 1948, tout en tirant pleinement parti de son emplacement exceptionnel offrant une vue imprenable sur le mont Fuji. Les hôtes peuvent savourer les délices de la cuisine japonaise, notamment le kaiseki, le kappo, le teppanyaki et les sushis, et se détendre dans les sources thermales alimentées par les sources naturelles du mont Fuji.
ENOWA YUFUIN, Yufuin, préfecture d'Oita
"ENOWA YUFUIN"Chambre n° 02 du pavillon Hilltop Sky
Jardin intérieur "ENOWA YUFUIN"
Niché sur une colline surplombant le mont Yufu, l'auberge « ENOWA YUFUIN » propose un séjour axé sur la nature, la gastronomie et le bien-être. Au restaurant principal de l'établissement, « Jimgu », la cuisine met les légumes à l'honneur, selon une approche « locavore » qui commence par la préparation du sol et la culture des ingrédients. Toutes les chambres sont équipées d'un bain thermal privé, permettant aux hôtes de se ressourcer pleinement dans le cadre paisible et naturel de Yufuin.
Hakodate, le mont Fuji, Yufuin : ces trois établissements proposent des séjours uniques et exceptionnels, mettant en valeur la beauté naturelle, la culture et les délices culinaires propres à chaque région. Destinations japonaises de renommée mondiale, elles méritent d’être redécouvertes.
