Parmi les six sites « Hoshinoya » au Japon, « Hoshinoya Okinawa » est le plus récent, ouvert en 2020. À partir de mars 2021, HOSHINOYA Okinawa proposera un « Séjour Utuimuchi » où vous pourrez découvrir « l'esthétique » et « l'hospitalité » de la culture Ryukyuan qui continue de se transmettre à Okinawa. Il s'agit d'un programme de 3 nuits et 2 jours qui découle de l'esprit « d'hospitalité » chéri par le royaume Ryukyu, avec des menus tels que [Thé Bukubuku], [Encadré de texte spécial], [Visionnage de la danse Ryukyu], [Cuisine Ryukyu ] et [Visite du jardin] , vous pourrez profiter pleinement de la culture traditionnelle d'Okinawa.
Un record de séjour à HOSHINOYA Okinawa, qui sera délivré deux fois. Dans la deuxième partie, nous vous détaillerons les détails de « Sleepy Stay ».
L'"envoyé Shofu" qui a traversé la mer et visité Ryukyu,
Souvenir des habitants de Ryukyu qui nous ont accueillis de tout leur cœur.
Le ciel, la mer, les plages de sable fin et la verdure des plantes qui poussent naturellement sur le littoral. C'est tout ce que vous pouvez voir depuis la fenêtre de votre chambre à HOSHINOYA Okinawa. La plage de sable s'agrandit et disparaît au gré de la marée. Vous ne vous lasserez jamais de voir le paysage balnéaire, qui est l’un des rares encore intacts et naturels. Seul le temps passe lentement.
En regardant l'horizon lointain, je ne peux m'empêcher de penser aux « Sapposhi » qui ont traversé la mer au-delà de cet horizon, et à la « somnolence » des habitants du royaume Ryukyu qui les ont accueillis. s'étend.
« Utuimuchi » est un mot d'Okinawa qui signifie « hospitalité ». Chaque fois qu'un nouveau roi naissait, le royaume Ryukyu accueillait les envoyés de l'empereur venus de Chine, leur offrant une grande hospitalité.
Le banquet, qui commence par une cuisine de cour luxueuse et des spectacles d'arts du spectacle tels que la danse Ryukyu et le sanshin, est une manifestation de l'esprit « Utuimuchi », et cet « Utuimuchi » est la clé du développement de la culture traditionnelle de Ryukyu. C'est devenu le fondement de
Durant le séjour de 2 jours et 3 nuits, le « Séjour Utuimuchi » propose plusieurs programmes qui vous permettent de découvrir la culture traditionnelle des Ryukyus qui a soutenu cet « esprit d'hospitalité ». En faisant cette expérience, vous pourrez découvrir non seulement la beauté naturelle mais aussi un autre charme d'Okinawa.


L'« Envoyé Sakufu » traversa la mer en tant que messager de l'empereur. Afin de protéger la continuité du royaume Ryukyu, les habitants du royaume Ryukyu ont travaillé avec diligence pour divertir les envoyés avec un sentiment de « somnolence ». ©Makoto Ito
Tout d’abord, essayons le thé traditionnel d’Okinawa « Bukubukucha ».
Les bulles crémeuses et le parfum de jasmin apaiseront votre âme.
Pendant votre « séjour à Utuimuchi », vous pourrez déguster le « thé Bukubuku » traditionnel d'Okinawa et les friandises Ryukyu qui intègrent les cultures culinaires de la Chine et de Ryukyu pour divertir les envoyés dans votre chambre.
Sur la table se trouve un grand bol en bois appelé « assiette bukubuku ». Il contient de l'eau chaude obtenue en faisant bouillir du riz rôti avec de l'eau dure et du thé Sanpin. Lorsque le bâton le remuait avec un grand Chasen, des bulles se formaient mystérieusement.


Avec le « Séjour Utuimuchi », le personnel viendra dans votre chambre après votre arrivée et vous préparera du « Thé Bukubuku ». ©Makoto Ito
"Ne déplacez pas trop le liquide et utilisez un claquement de poignet pour secouer le fouet sur le bord du bol, pas au milieu."
Je vais suivre vos conseils et essayer. Le Chasen est plus gros que prévu, donc si je ne le secoue pas correctement, cela me fera mal aux muscles des bras. Ce n'est pas aussi crémeux que la mousse produite par le bâton, mais ça commence à mousser petit à petit.
Versez le thé dans un petit bol appelé makai, recouvrez-le des bulles de la « assiette bukubuku » et saupoudrez de cacahuètes concassées pour compléter le plat.
Lorsque vous avalez les bulles et le thé en même temps, la douce sensation des bulles et le parfum du thé Sanpin apaiseront doucement votre corps, et les bonbons Ryukyu légèrement sucrés rehausseront l'arôme du thé. Les ustensiles sont également de la poterie traditionnelle d'Okinawa.
La première chose que vous vivrez lors de votre séjour à Utuimuchi est le thé bukubuku dans votre chambre. Votre invitation à la culture traditionnelle Ryukyu commence ici.


Les friandises qui accompagnent le thé bukubuku sont des friandises traditionnelles d'Okinawa appelées « chiirunko », qui sont sucrées en faisant cuire des œufs à la vapeur. Les laques sont également des laques Ryukyu. ©Makoto Ito
Écrivez vos impressions de votre voyage sur du papier à lettres pêche de lune avec un pinceau en fruit de pandanus.
Il y a un élégant écritoire placé près de la fenêtre de la chambre. Lorsque j'ai ouvert le couvercle, j'ai trouvé du papier à lettres de haute qualité, une enveloppe et un pinceau de bon goût. Le pinceau est fabriqué à partir du fruit du Pandanus, qui est vénéré comme un arbre sacré à Okinawa depuis l'Antiquité, et l'enveloppe et le papier à lettres sont apparemment fabriqués à partir de la pêche de lune, qui est également un symbole d'Okinawa.
Cet encadré de texte a été préparé sur la base du fait historique selon lequel « l'envoyé Sakuhō » a laissé une trace de son séjour à Okinawa. Lorsque vous ouvrez doucement le couvercle, c'est comme si l'histoire vous parlait. Et vous aurez envie d'écrire une lettre à vos proches pour leur dire à quel point votre séjour à HOSHINOYA Okinawa est merveilleux.


Les pinceaux fabriqués à partir du fruit du pandanus sont utilisés à Okinawa depuis l'Antiquité. J’adorerais essayer le style d’écriture unique. Des fragments de récif corallien échoués sur la plage servent de presse-papiers. ©Makoto Ito
Alors que le soleil se couche à l'ouest, la fête « Utuimuchi » commence.
Le soleil se couchait à l'horizon à l'extrême ouest, et le ciel et la mer commençaient à changer progressivement de couleur du bleu profond au bleu outremer profond. L'heure de la « cuisine Ryukyu » et de la « danse Ryukyu », qui seront la pièce maîtresse du « Utuimuchi Stay », approche.
La fête commence avec la cuisine Ryukyu. Lorsque nous avons été conduits dans une chambre d'amis spéciale préparée séparément de notre hébergement, un bol en laque hexagonale vermillon brillant a été posé sur la table.
Cette laque appelée « Tondabon » était utilisée pour les repas lors de réceptions d'invités importants, et était principalement utilisée lors des banquets de la dynastie Ryukyu et des banquets de la classe des samouraïs.
Les plats colorés inclus dans « Todo Bon » sont sept plats impairs basés sur le système chinois de nombres de bon augure. La pièce maîtresse est le « Flower Squid », qui est un calmar fait avec un travail délicat au couteau, puis bouilli et teint en rouge, et le « Minudal », qui est une longe de porc enrobée de sauce au sésame noir et cuite à la vapeur en forme de mille-feuille. L'agencement environnant est si beau qu'on hésitera peut-être à le toucher avec des baguettes.
Les membres du « Shofu Envoy » ont dû être étonnés du haut niveau de culture culinaire de la dynastie Ryukyu.


En plus du « Flower Squid » au centre, qui suit des méthodes traditionnelles, le chef a composé des plats traditionnels avec sa propre interprétation. « Biragamachi » (en haut à droite) a une apparence moderne, et « Bardock Maki » (en bas à gauche) a du foie gras ajouté, et il y a 7 plats qui sont magnifiques. ©Makoto Ito
En plus du « Todo Bon », le chef prépare les plats dans la mizuya de la salle, et le chef prépare les plats au bon moment.
Le repas s'est terminé avec du Rafute (poitrine de porc braisée), du riz d'Okinawa cuit dans du bouillon de porc et des friandises traditionnelles d'Okinawa. C'est comme être invité à la table à manger de la dynastie Ryukyu, un moment privilégié.


Il existe 3 types d'entrées, dont le Mimiga aux cacahuètes. Avec du champagne et de l'awamori. ©Makoto Ito
Musique classique Ryukyu et danse classique Ryukyu.
Un temps tremblantça coule lentement
Les moments précieux continuent. Juste au moment où le repas était sur le point de se terminer, un homme et une femme arrivèrent dans la pièce, vêtus d'un costume formel de samouraï de la dynastie Ryukyu. La bingata jaune portée par les femmes attire le regard et les hommes tiennent un sanshin. C'est le début de la musique classique Ryukyu et de la danse classique Ryukyu.
À l’origine, la musique classique Ryukyu et la danse Ryukyu étaient des divertissements que seul un nombre limité de personnes pouvait apprécier dans un petit espace de la cour impériale. Conformément à cette tradition, le « Séjour Utuimuchi » est un moment très luxueux limité à un seul groupe et limité au visionnage de musique et de danse classiques.
Commençons par Uta Sanshin. Un homme assis sur un siège commence à chanter lentement tout en jouant du sanshin. Malheureusement, je ne connais pas le contenu de la chanson, qui est chantée en Ryukyuan, mais la voix joyeuse mais chaloupée résonne avec les tonalités légèrement mélancoliques du sanshin, et même l'atmosphère de la salle semble imprégnée du long. histoire de la dynastie Ryukyu.


Masaya Yamauchi, interprète de l'uta sanshin, est une figure de proue de la musique classique Ryukyu et a été désigné par le gouvernement comme détenteur d'un important bien culturel immatériel de la « danse Ryukyu » (uta sanshin). ©Makoto Ito
En tissant des fils de toutes nos forces pour le bien de celui que nous aimons, nous dansons avec cette tristesse.
Vient ensuite la danse classique Ryukyu. Une femme portant un kimono bingata danse élégamment au sanshin.
La performance est « Kasekake ». Cette danse exprime le mouvement du cœur lorsqu'il tisse du tissu pour un être cher, et la danseuse tient un outil à la main pour enrouler le fil filé.
Les notes sanshin expriment la tristesse de l'effort nécessaire pour enrouler le fil pour tisser un tissu aussi fin que les ailes d'une libellule. Dans le passé, les femmes du clan des samouraïs étaient également impliquées dans le tissage du tissu, c'est pourquoi cette danse était également exécutée à la cour impériale.
Enfin, écoutez à nouveau un spectacle de musique classique Ryukyu et le rideau se ferme avec un moment d'exposition aux arts du spectacle traditionnels. Ce fut un moment merveilleux qui nous a fait réaliser à quel point il était merveilleux de pouvoir assister de près aux performances et aux danses de deux des plus grands experts des arts du spectacle classiques de Ryukyuan, et uniquement pour un petit groupe de personnes.


Le danseur Natsu Kanado travaille également comme professeur de danse. Une manche du kimono est retirée pour montrer que la personne est engagée dans le travail du fil à coudre. ©Makoto Ito
L'esprit « Utuimuchi » transmis de génération en génération à « Hoshinoya Okinawa »
Le dernier jour de mon séjour de 3 nuits et XNUMX jours, j'ai participé au "Yuntaku Garden Tour" organisé le matin.
J'étais venu et reparti plusieurs fois pendant mon séjour dans le jardin et je m'y étais un peu habitué, mais en me promenant dans le jardin en écoutant le personnel me guider et en écoutant des histoires sur l'origine des plantes et leur relation avec Culture d'Okinawa, je me suis retrouvé dans un jardin luxuriant, cependant, j'ai l'impression que cela montrera une expression différente.
Les uniformes portés par le personnel qui va et vient parfois sont une refonte élégante des « Dujin » et des « Kakan » portés par les femmes samouraïs lors des rituels de l'époque de la dynastie. La vue de l'indigo humide et du fukugi (jaune) brillant traversant le jardin verdoyant est magnifique et fringante.
Et le meilleur dans tout cela, c'est quand tout le monde passe avec un sourire chaleureux et un bonjour poli.
L'esprit de « Utuimuchi » a définitivement été transmis à « Hoshinoya Okinawa ».


◆Hoshinoya Okinawa « Séjour endormi »
Ce que j'ai vécu cette fois-ci, c'est le programme original de 2 nuits et 3 jours de HOSHINOYA Okinawa, « Utuimuchi Stay ». Il s'agit d'un programme limité à un petit nombre de personnes, où vous pourrez profiter de l'essence de la culture traditionnelle de Ryukyu, découvrir l'esprit d'hospitalité qui la sous-tend et profiter d'un séjour luxueux que l'on ne peut trouver qu'à HOSHINOYA.
・Période de détention : Toute l'année
・Prix : 1 130,000 yens par personne (hors taxes et service 10 %) *Frais d'hébergement non inclus
・Inclus : bonbons Ryukyu et thé bukubuku dans la chambre, cuisine Ryukyu, danse Ryukyu, awamori pendant la visite, une boîte de lettres et participation à la visite du jardin.
・Mode de réservation : Réservations acceptées jusqu'à 14 jours à l'avance sur le site officiel
・Capacité : 1 groupe par jour (1 à 4 personnes)
・Cible : invités de HOSHINOYA Okinawa
・Remarque : les ingrédients et le menu peuvent changer en fonction du statut d'achat.
texte de Sakurako Miyao
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