Interview/Texte : Nakajima Chiyoshi (Département éditorial de Premium Japan)
Un voyage de trois jours et deux nuits à Kai Izumo et Kai Tamatsukuri pour attirer la chance et profiter des sources thermales.
Shimane est une terre unique où la prière et la nature s'entremêlent harmonieusement. Parsemée de sanctuaires historiques comme Izumo Taisha, elle est depuis longtemps un lieu où les prières des fidèles sont exaucées. Parallèlement, elle abrite des sources thermales réputées pour leurs vertus bienfaisantes pour la peau. Lors de mon premier voyage à Shimane, j'ai décidé de m'immerger pleinement dans la région et j'ai donc entrepris un séjour de trois jours et deux nuits, en séjournant dans deux hébergements : KAI Izumo et KAI Tamatsukuri.
À « Kai Izumo »,"Hiver seulement : Plan de préparation de la visite du sanctuaire Izumo Taisha"Nous nous rendrons ensuite au sanctuaire Hinomisaki et au sanctuaire Izumo Taisha. Nous nous recueillerons et prierons en ce début d'année. Puis, dans le cadre du « Kai Tamazukuri », nous visiterons le sanctuaire Yaegaki, qui apparaît souvent dans le feuilleton matinal populaire « Bakeke ».« Plan porte-bonheur du sanctuaire Yaegaki »Dans un lieu imprégné de légendes sur les unions parfaites, vous pourrez graver vos vœux dans votre cœur. Un séjour de trois jours et deux nuits, dédié à la prière et à la guérison, vous attend à Shimane. Un voyage qui purifiera votre âme.
- JOUR 1 : De l'aéroport d'Izumo à Kai Izumo. Le voyage commence au cœur du pays mythique d'Hinomisaki.
- ・ 15h00 : Avis sur la chambre d’hôtes « Kai Izumo » | « Sakai no Ma » – une chambre typique qui reflète le coucher et le lever du soleil
- ・ 16h00 : Rendez-vous au sanctuaire miraculeux d'Hinomisaki et priez les dieux qui protègent la nuit.
- 17h : Pause café à la terrasse Kawatare, imprégné de l'atmosphère qui lui ressemble.
- ・ 17h30 : « Kai Izumo » Izumo Hinomisaki Onsen | Un bain purificateur en plein air avec une vue spectaculaire
- 19h30 : Savourez les saveurs de l’hiver et plongez dans l’univers mythologique du KAI Izumo, pour bien commencer la soirée.
- 21h00 : Profitez de la musique locale, « Iwami Kagura »
- ・JOUR 2 : Approfondissez vos prières avec le petit-déjeuner, puis dirigez-vous vers le sanctuaire Izumo Taisha.
- • 14h00 : Rendez-vous à KAI Tamatsukuri. Plongez dans les sources thermales bienfaisantes et la culture Matsue.
- 15h30 : Découvrez la culture Matsue avec une cérémonie du thé à Kaerumeian.
- • 16h00 : Avis sur la chambre d’hôtes « Kai Tamatsukuri » : Chambre locale « Tamatsukuri » : Toutes les chambres disposent d’une baignoire extérieure
- ・ 17h00 : « Kai Tamatsukuri » - Rendez-vous au grand bain emblématique, réputé pour ses eaux aux vertus embellissantes pour la peau.
- 19h : Visite des brasseries de saké d'Izumo au bar à saké
- 19h30 : Savourez les délices de Matsue avec un repas kaiseki de shabu-shabu au bœuf et aux palourdes.
- 21h00 : « Iwami Kagura », une danse locale de Kai Tamatsukuri
- ・JOUR 3 : Départ de « Kai Tamatsukuri » vers le sanctuaire Yaegaki
- Quel voyage à Shimane, où je me suis abandonnée à la prière et aux sources thermales, m'a apporté !
JOUR 1 : De l'aéroport d'Izumo à Kai Izumo. Le voyage commence dans la région mythique d'Hinomisaki.
Installez-vous à Kai Izumo, une auberge surplombant la mer du Japon et un phare.
Après avoir quitté l'aéroport d'Izumo, nous roulons pendant une quarantaine de minutes le long de la côte. Soudain, le panorama s'ouvre sur la mer bleue et un phare blanc. Au-delà se dresse le KAI Izumo, situé à Hinomisaki, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO où la mythologie d'Izumo perdure. C'est de ce lieu, où les légendes des dieux continuent de résonner, que commence notre voyage de trois jours et deux nuits. Nous visiterons les hauts lieux énergétiques de Shimane et profiterons d'un moment de détente dans des sources thermales réputées. C'est le début d'un voyage exceptionnel, une parenthèse enchantée loin du quotidien.
Fidèle à son concept d’« auberge où l’on peut se préparer à un pèlerinage avec vue sur le phare et l’horizon », le Kai Izumo est situé à Hinomisaki, où coexistent le paysage dynamique de la mer du Japon et la tranquillité d’un monde mythique.
La lumière inonde la pièce, créant un magnifique contraste, et l'on peut apercevoir le phare d'Hinomisaki depuis les fenêtres du spacieux hall.
15h00 : Avis sur la chambre « Kai Izumo » | « Sakai no Ma » - Une chambre typique qui reflète le coucher et le lever du soleil
L'un des charmes uniques du KAI réside dans ses « Chambres Locales », qui reflètent l'histoire de chaque lieu. La Chambre Saikai du KAI Izumo, par exemple, exprime la lumière et le paysage si particuliers de cet endroit, vous enveloppant d'une douce quiétude. Son thème ? Une journée en bord de mer, du coucher au lever du soleil. Les tons et l'atmosphère des chambres côté phare et côté Izumo Matsushima varient subtilement pour s'harmoniser avec le paysage qui se déploie par les fenêtres. Allongez-vous sur le canapé, et votre regard se tournera naturellement vers l'extérieur. Contempler la mer suffit à apaiser votre esprit et à vous emplir de lumière : c'est le genre d'instant que vous vivrez ici.
Une chambre donnant sur la préfecture d'Izumo Matsushima, où vous pourrez profiter du soleil matinal. La décoration s'inspire de cette lumière. La circulation entre l'espace nuit et le salon près de la fenêtre est fluide. Il suffit de s'installer confortablement sur le canapé et de contempler la vue magnifique pour se détendre.
Les chambres donnant sur le phare sont rehaussées d'une élégante couleur indigo. Le majestueux phare blanc se détache sur le fond du soleil couchant.
"Hiver seulement : Plan de préparation de la visite du sanctuaire Izumo Taisha"Les clients qui choisissent cette option trouveront dans leur chambre un « kit de préparation au pèlerinage » comprenant du « Yachihoko », le saké japonais sacré du sanctuaire Izumo Taisha, un goshuincho (livre de timbres) authentique, un kamimamori (amulette protectrice) et du « Wishi » (papier à vœux) en papier washi de Sekishu. À leur arrivée, les clients purifieront leur corps et leur esprit avec le saké sacré, puis, durant leur séjour, ils écriront leurs vœux sur le « Wishi ». Accompagnés d'une tasse de thé aux haricots azuki, réputé pour éloigner le mauvais œil, ils pourront placer le papier washi portant leurs vœux dans le kamimamori et se préparer à leur pèlerinage afin de prier pour la réalisation de leurs souhaits.
16h00 : Rendez-vous au sanctuaire miraculeux d’Hinomisaki et priez les dieux qui protègent la nuit.
L'histoire et les bénédictions du sanctuaire Hinomisaki, pendant du grand sanctuaire d'Ise
À environ 15 minutes à pied de Kai Izumo, nous visiterons le sanctuaire Hinomisaki."Hiver seulement : Plan de préparation de la visite du sanctuaire Izumo Taisha"Vous pouvez également visiter le sanctuaire Hinomisaki. La légende raconte que lors de la 7e année de l'ère Tenpyo (763), sous le règne de l'empereur Shōmu, un décret impérial stipulait que « le grand sanctuaire d'Ise protégera le jour du Japon, et le grand sanctuaire d'Hinomisaki protégera la nuit du Japon », et qu'il entretient une relation de contrepartie avec le grand sanctuaire d'Ise.
Prières et protection du sable sacré
Les deux divinités vénérées ici sont Amaterasu Omikami au Hishizuminomiya (Palais inférieur) et Susanoo au Kaminomiya (Palais supérieur). Ce sanctuaire miraculeux est réputé pour accorder des bénédictions telles que la protection contre le malheur et la recherche de l'amour. Le magnifique bâtiment principal, laqué vermillon, aurait été construit par un charpentier ayant également travaillé au sanctuaire Nikko Toshogu. Avec sa vue sur l'océan, il ressemble trait pour trait au Palais du Dragon. C'est un sanctuaire d'une beauté exceptionnelle.
Je suis entrée dans le sanctuaire principal et j'ai reçu une prière pour être protégée du malheur et de la chance. Étant une véritable noctambule, je rêvais de visiter le sanctuaire Hinomisaki, dédié à la nuit ! J'ai ressenti sa puissante énergie divine et j'ai été profondément touchée par le lien que j'y ai tissé.
Le « sable sacré » du sanctuaire Hinomisaki est à l'origine du sable utilisé pour la purification lors des cérémonies de pose de la première pierre, mais il est devenu célèbre après que de nombreuses personnes ont constaté des miracles, comme la guérison de blessures et de maladies. Bien sûr, on m'en a offert une part. L'offrande initiale est de 700 yens.
Du phare d'Hinomisaki à Kyojima. Une promenade à travers un paysage mythique.
En marchant du sanctuaire Hinomisaki vers la mer, l'île de Fumishima apparaît. Cette île abritait autrefois le sanctuaire Hinomisaki, et chaque année, le 7 août, un moine shintoïste s'y rend pour la fête du coucher du soleil. Sur les conseils du personnel de Kai Izumo, j'ai fait une promenade du phare d'Hinomisaki jusqu'à Kai Izumo. C'est un lieu à la fois simple et mystique, où la mythologie imprègne l'âme.
17h : Pause café à la terrasse Kawatare, imprégné de l'atmosphère qui lui ressemble.
Après avoir reçu une purification rituelle au sanctuaire Hinomisaki et flâné jusqu'au phare, nous nous sommes dirigés vers la bibliothèque touristique « Kawatare Terrace ». « Kawatare » est un mot ancien qui signifie « Qui est-il ? ». Il désigne ce moment entre le jour et la nuit, où le paysage semble se fondre dans le temps. C'était l'heure idéale, « l'heure kawatare », où les couleurs du ciel et de la mer se confondent lentement. Contempler le paysage, un café à la main, apaise l'esprit.
Lire des livres sur l'histoire et la mythologie d'Izumo est une façon agréable d'occuper son temps pendant un voyage. Les tasses à café, qui semblent représenter la mer et les nuages, sont fabriquées par un atelier local de porcelaine blanche à Shimane. La décoration intérieure de Kai est conçue en collaboration avec des artistes locaux, vous permettant ainsi de découvrir des produits du terroir.
17h30 :Kai Izumo : Izumo Hinomisaki Onsen | Un bain purificateur en plein air avec une vue spectaculaire
Cette vue est le véritable atout de ce bain en plein air. Grâce à sa forte concentration en sel, il est également idéal pour un bain purificateur avant la visite du sanctuaire Izumo Taisha le lendemain matin.
Source thermale avec vue sur la mer du Japon
Avant le dîner, rendez-vous au grand bain public face à Izumo et Matsushima. Vous y trouverez une sensation d'espace et de liberté qui vous donnera envie de respirer profondément. Baignez-vous en admirant le paysage changeant de la mer du Japon. Le bain en plein air est particulièrement captivant : vous pourrez y contempler de près la vue majestueuse sur Hinomisaki, la pointe nord-ouest de la péninsule de Shimane. Laissez-vous bercer par la brise marine et la beauté du paysage ; vous aurez envie de rester dans le bain pour toujours.
Kai Izumo no Yu est une source thermale chlorée à forte concentration saline. Le sel enveloppe délicatement la peau, la réchauffant de l'intérieur. L'un de ses atouts est sa chaleur persistante qui se maintient longtemps après le bain. Ses propriétés hydratantes en font également une source thermale idéale pour la saison sèche.
19h30 :Savourez les saveurs de l'hiver et plongez dans l'univers mythique du KAI Izumo au crépuscule.
Goûtez le crabe Matsuba étiqueté au "Yakumo Tattsu Crab Kaiseki"
L'un des objectifs de ce voyage était de savourer un dîner nous permettant d'apprécier pleinement le crabe Matsuba, un mets délicat typique de l'hiver. Le menu « Yakumo Tattsu Crab Kaiseki », mettant à l'honneur le crabe Matsuba, un incontournable de l'hiver en mer du Japon, est un repas en huit services qui débute par un impressionnant plateau de crabes Matsuba étiquetés (appelé « plateau phare »). Ce dîner raffiné, où le crabe est préparé de diverses manières, est accompagné de saké local de Shimane, berceau du saké.
« Plateau de crabes Matsuba avec vue sur le phare » : comme son nom l'indique, ce plateau est généreusement garni de chair de crabe moelleuse et aérée. C'est la première fois que j'en mange autant.
« Sashimi de crabe Matsuba marbré » Ce sashimi de crabe d'une fraîcheur incroyable est onctueux et délicieux, la saveur exquise de la chair de crabe emplissant votre bouche.
« Crabe de Matsuba et riz en pot de terre cuite de Matsuba ». Dès que le personnel a soulevé le couvercle, des cris de joie ont retenti. Ce plat proposait une variété de mets à base de crabe cuisinés de différentes façons, de quoi ravir les papilles jusqu'au bout.
21h : Profitez du spectacle de musique locale « Iwami Kagura »
Le spectacle Iwami Kagura est d'une puissance incroyable, les dieux s'affrontant avec une férocité impressionnante. Après la représentation, les visiteurs peuvent prendre des photos souvenirs pour immortaliser leur voyage.
Les invités se sont retrouvés à leur guise sur la place de la musique locale. Le spectacle d'Iwami Kagura était si populaire qu'il n'y avait plus de place assise avant 21 heures. La danse à l'épée exécutée par les trois dieux Okuninushi, Takeminakata et Takemikazuchi, inspirée de la mythologie d'Izumo, était un spectacle véritablement impressionnant. Les danseurs de Kagura étaient des employés de Kai Izumo, et il leur avait visiblement fallu beaucoup de répétitions avant de pouvoir se produire devant les invités. Après avoir apprécié la nourriture, les chambres, les arts traditionnels et l'hospitalité qui m'avaient profondément marqué lors de ma visite à Izumo, je me suis offert un dernier bain dans le grand bain public avant d'aller me coucher.
JOUR 2 : Approfondissez vos prières autour d'un petit-déjeuner, puis dirigez-vous vers le sanctuaire Izumo Taisha.
Le petit-déjeuner sacré est servi sur trois côtés et se déguste en même temps que le petit-déjeuner habituel. Il s'agit d'une réplique des offrandes faites aux dieux. Après un bain de purification et la réception de ce petit-déjeuner sacré, vous êtes fin prêt.
Une matinée d'offrandes et un bain de purification avant le culte
C'était un peu triste de quitter Kai Izumo, et la voiture s'éloigna discrètement.Sanctuaire Izumo TaishaEn chemin, j'ai levé les yeux au ciel par hasard et j'ai aperçu un mince filet de lumière filtrant à travers les nuages et se déversant vers la mer du Japon. Cette vision, comme un signe indiquant la destination, m'a fait me redresser. Bientôt,Plage d'InasaCe lieu est connu pour être le cadre des mythes de Kuniyuzuri et de Kunihiki, et accueille en octobre, selon le calendrier lunaire, le festival de Kamiari, où se déroule le rituel shintoïste « Kamimukae » pour accueillir les huit millions de dieux venus de tout le Japon. Entouré d'une plage de sable blanc et bercé par le doux clapotis des vagues, on comprend aisément, sans un mot, pourquoi cet endroit est doté d'une énergie si particulière depuis l'Antiquité.
Visite guidée privée du sanctuaire Izumo Taisha
この"Hiver seulement : Plan de préparation de la visite du sanctuaire Izumo Taisha"Cette visite comprend une visite privée de deux heures menée par un guide professionnel. Elle explique en détail le protocole de culte unique du sanctuaire Izumo Taisha (« deux révérences, quatre claquements de mains, une révérence »), ainsi que l'histoire et les principaux attraits du sanctuaire. Chaque étape est expliquée avec soin, ce qui permet d'approfondir naturellement sa compréhension. Découvrir le contexte historique rend la visite beaucoup plus significative. Si vous visitez Izumo Taisha pour la première fois, cette formule est idéale.
J'ai été surpris par la taille de la corde shimenawa au Kagura Hall du sanctuaire Izumo Taisha.
J'ai fait le tour du hall principal du sanctuaire Izumo Taisha. Le sanctuaire se détachait magnifiquement sur le ciel bleu.
Choisir un porte-bonheur ou une amulette est une activité agréable. Les papiers de fortune d'Izumo Taisha sont uniques en ce sens qu'ils ne comportent aucune indication de chance ou de malchance, comme « grande chance » ou « malchance ». Pour ma part, le mien m'a conseillé de travailler dur, car les choses évolueraient favorablement cette année. J'ai également acheté un bracelet Mihogidama (offrande initiale : 2 500 yens) en souvenir, en guise de vœu de longévité et de bonne santé.
Nous avons eu la chance d'avoir un temps magnifique, idéal pour visiter le sanctuaire. Après la visite guidée, nous avons déjeuné et pris le thé à Shinmon-dori et Goen Yokocho. Le personnel de Kai Izumo nous a également recommandé quelques restaurants de soba et pâtisseries réputés d'Izumo.
14h00 : Direction KAI Tamatsukuri. Plongez dans les bienfaits des sources thermales et découvrez la culture Matsue.
Après un déjeuner de nouilles soba d'Izumo, nous avons pris un taxi pour Kai Tamatsukuri. En franchissant la façade moderne et en pénétrant dans le hall, un magnifique jardin japonais s'est offert à nos yeux. L'atmosphère incarnait parfaitement le concept de Kai Tamatsukuri : « une auberge où l'on peut profiter de sources thermales ancestrales et de la culture d'Izumo ».
Kai Tamatsukuri est situé au cœur de la ville thermale de Tamatsukuri, le long de la rivière Tamayu.
Le hall d'entrée allie harmonieusement un magnifique jardin japonais et un mobilier contemporain. Une ambiance ludique y règne par endroits. N'hésitez pas à vous renseigner auprès du personnel.
Au-delà du pont en arc se trouvent la bibliothèque et les chambres d'hôtes, qui vous mettront dans l'ambiance.
Visiter la ville de Tamatsukuri Onsen et Oshiroi Jizo
Comme nous avions un peu de temps avant l'enregistrement, on nous a conseillé de flâner dans la ville thermale de Tamazukuri. On nous avait dit qu'il y avait un bain de pieds au bord de la rivière, une boutique de magatama et la statue d'Oshiroi Jizo au temple Seigenji, où l'on pouvait prier pour une belle peau et une bonne santé. Nous nous y sommes donc rendus sans tarder. Nous avons été ravis de la prévenance du personnel de KAI, qui nous a encouragés à faire des découvertes spontanées lors de nos excursions, comme nous promener dans la ville thermale et admirer la charmante statue d'Oshiroi Jizo.
La statue d'Oshiroi Jizo au temple Seigenji se trouve à environ 10 minutes à pied de Kai Tamazukuri, le long de la rivière Tamayu.
Il existe des talismans pour le visage et le corps, et vous pouvez colorier la zone que vous souhaitez guérir avec des crayons de couleur et l'offrir en offrande.
Après avoir fait l'offrande, on prend de la poudre avec un pinceau et on l'applique sur les parties du corps du Jizo que l'on souhaite voir guéries. J'ai demandé la guérison de mon visage et de mon corps. On raconte que cette tradition remonte à l'époque où un prêtre appliqua de la poudre sur le Jizo et pria, et qu'une ecchymose sur son visage disparut complètement. Je suis sûre de pouvoir, moi aussi, devenir belle.
15h30 : Découvrez la culture Matsue avec une cérémonie du thé à Kaerumeian.
Il était exactement 15h30 lorsque nous sommes rentrés au KAI Tamatsukuri. On nous avait indiqué que nous pourrions assister à la cérémonie du thé dans le salon de thé annexe. En suivant les dalles du jardin japonais, nous sommes arrivés au salon de thé du KAI Tamatsukuri, Amei-an. Monsieur Kageyama, de l'école Sansai, qui animait la cérémonie du thé ce jour-là, nous a parlé avec enthousiasme du seigneur Matsudaira Fumai, le seigneur féodal de Matsue qui a popularisé la cérémonie du thé dans sa ville natale, et de la façon dont, à Matsue, on est familiarisé avec le thé dès l'enfance. Cela nous a tout de suite mis à l'aise.
C'est une expérience décontractée et une excellente occasion de découvrir la culture Matsue. Après votre enregistrement, vous effectuez une réservation.
Le Magatama Nerikiri possède une douce saveur qui se marie bien avec le matcha.
16h00 : Avis sur la chambre d’hôtes « Kai Tamatsukuri » : Toutes les chambres de l’établissement local « Tamatsukuri » disposent d’un bain en plein air.
Les tables en forme de tonneaux de saké apportent une touche charmante.
Toutes les chambres disposent d'un bain extérieur, vous permettant ainsi de profiter pleinement des bienfaits de l'eau pour la peau.
Dès que vous ouvrez la porte, un parfum boisé et rafraîchissant embaume l'air. Une table ornée d'un motif de tonneau de saké, symbole d'Izumo, berceau de ce spiritueux, apporte une touche subtile. L'agencement du lit et du salon, à la fois audacieux et confortable, invite à la détente. Le design permet de profiter de son séjour comme bon vous semble. Et surtout, chaque chambre du KAI Tamatsukuri dispose de son propre bain extérieur. Vous pouvez ainsi savourer les bienfaits des eaux thermales de Tamatsukuri Onsen, réputées pour leurs vertus embellissantes, à votre guise et en toute intimité. Il n'est pas étonnant que tant de personnes s'y rendent pour profiter de ces eaux bienfaisantes.
« Plan porte-bonheur du sanctuaire Yaegaki »Les chambres de l'hôtel sont équipées d'un ensemble de bain original en jonc et d'une pochette contenant un magatama, une amulette confectionnée par Shugyokudo, une entreprise Matsue de longue date, et exclusive à KAI Tamatsukuri. Cette adorable pochette vous permettra de rapporter chez vous le précieux magatama reçu au sanctuaire Yaegaki.
17h00 : « Kai Tamatsukuri » – Rendez-vous au grand bain emblématique, réputé pour ses eaux aux vertus embellissantes pour la peau.
Le grand bain public emblématique de KAI Tamatsukuri. L'Izumo Fudoki, compilé il y a 1 300 ans, affirme qu'« un bain vous embellira, et un autre guérira tous vos maux », faisant de Tamatsukuri Onsen un lieu de beauté transmis depuis l'Antiquité.
Même si votre chambre dispose d'un bain extérieur, le grand bain public est incontournable. Lumineux et abondant, il est baigné de lumière naturelle. En son centre, une fontaine en forme de sanctuaire laisse jaillir l'eau de Tamatsukuri Onsen, la plus ancienne source thermale du Japon. Plongé dans l'eau, le corps est caressé par sa douceur, et l'on se laisse aller à un long moment de détente. J'ai également beaucoup apprécié le confort de ce bain extérieur spacieux.
Au "Bishudokoro" (Bishudokoro) situé à l'entrée du grand bain, vous pouvez créer votre propre masque de saké en versant un masque en tissu et du saké "Toyo no Aki" de la brasserie locale Yoneda Sake Brewery dans un masu (masu en bois).
Nous apporterons des masques en tissu imprégnés de saké « Toyo no Aki » de la brasserie Yoneda au grand bain public. Ce service exceptionnel vous permettra de prendre soin de votre peau avec un masque au saké tout en profitant des bienfaits du bain.
19h : Bar à saké – Visite guidée des sakés d’Izumo
Il y a un bar à saké proposant une quarantaine de variétés locales, sélectionnées par un personnel passionné par le saké de Shimane. C'est un plaisir de comparer les différents types en consultant la carte, qui indique clairement le degré de polissage du riz, la teneur en alcool et les caractéristiques aromatiques. Vous pouvez y faire un tour avant votre repas ou emporter votre saké et le déguster dans votre chambre.
Izumo est le berceau du saké, et la préfecture abrite de nombreuses brasseries. La boutique, qui expose une statue de Yamata no Orochi, est un spectacle magnifique et propose un vaste choix de sakés. Si vous hésitez, n'hésitez pas à demander conseil au personnel.
19h30 : Savourez les saveurs de Matsue avec un repas kaiseki shabu-shabu de palourdes et de bœuf.
Savourez les délices de Matsue avec un repas kaiseki shabu-shabu de palourdes et de bœuf.
En soirée, KAI Tamatsukuri propose un banquet kaiseki en neuf services, mettant en valeur avec finesse les produits du terroir. L'entrée est un savoureux bar noir poêlé. L'arôme de sa peau et la douceur de sa chair se diffusent délicatement, suscitant d'emblée l'impatience. Le Horakumori qui suit exprime à merveille la richesse de Shimane, région entourée de montagnes et de mer. Le plat principal est le Shijimi Beef Shabu, où le bœuf wagyu est rapidement plongé dans un bouillon de palourdes. L'umami riche et le parfum subtil des palourdes se marient à la viande de wagyu finement marinée, laissant une agréable sensation de légèreté en bouche. Malgré sa richesse, ce plat se déguste avec une grande facilité, et l'on a envie d'en reprendre.
L'entrée est du bar noir grillé, grillé pour en rehausser la saveur.
Le « Horakumori », visuellement attrayant, est garni d'une grande variété de délicieuses spécialités d'Izumo.
Le « Shijimi Beef Shabu » est un plat où du bœuf japonais est mariné dans un bouillon de palourdes. C'est une excellente idée : le bouillon de palourdes sublime la saveur de la viande. Pour terminer, on déguste, comme il se doit, des nouilles soba d'Izumo. Ce dîner de spécialités locales donne envie de savourer encore un peu de saké. Le menu « Shijimi Beef Shabu Kaiseki », composé de neuf plats, est un repas copieux et léger, laissant un agréable souvenir gustatif.
21h00 : « Iwami Kagura », une danse locale de Kai Tamatsukuri
Le spectacle Iwami Kagura au Kai Tamatsukuri raconte l'histoire de Susanoo-no-Mikoto préparant du saké pour terrasser un serpent géant (orochi). C'est une performance saisissante où le serpent se déchaîne de toutes parts. La région étant une zone de production de saké, la troupe présente également un kagura inspiré du conte Yashiori no Sake, que l'on retrouve aussi dans le Kojiki et le Nihon Shoki. L'interaction avec le public est divertissante et vaut vraiment le détour.
La princesse Inada échappe de justesse au danger. Les invités retiennent leur souffle.
Les invités applaudissent bruyamment les mouvements intenses du serpent.
JOUR 3 : De « Kai Tamatsukuri »Départ pour le sanctuaire Yaegaki
C'est enfin le dernier jour. Nous nous préparons à partir pour le sanctuaire Yaegaki. Pour commencer, nous nous réveillons et prenons un dernier bain dans le bain extérieur de notre chambre.« Plan porte-bonheur du sanctuaire Yaegaki »Nous avons fait flotter dans la baignoire le kit de bain Makomo (herbe de riz) qui se trouvait dans notre chambre, et nous étions fin prêts pour notre visite. Après un petit-déjeuner tranquille, nous avons quitté l'hôtel et sommes partis.
Le sanctuaire Yaegaki abrite deux divinités principales, Susanoo et Inadahime, unies ici à Izumo. Susanoo est considéré comme le Grand Dieu Parent des rencontres et des unions. Il est vénéré par de nombreuses personnes qui prient pour des relations harmonieuses, non seulement en amour et en mariage, mais aussi au travail et dans leurs relations humaines en général.
Il s'agit d'une prière spéciale dans laquelle une prière exclusive à Kai Tamazukuri est lue, qui dit : « Baigne-toi dans la source thermale divine et purifie-toi avec l'herbe divine (Mashiko)... »
Dans la forêt de Sakusame, à l'arrière du sanctuaire Yaegaki, se trouvent les « Cèdres des Couples » et l'« Étang aux Miroirs », lieu où, selon la légende, se pratiquent la divination amoureuse. L'« Étang aux Miroirs » est également apparu à plusieurs reprises dans le feuilleton matinal « Bakeke » diffusé sur la chaîne NHK.
Faites flotter le papier de divination et déposez-y délicatement une pièce (10 ou 100 yens). La légende dit que si elle coule rapidement, vous nouerez bientôt une bonne relation ; si elle coule lentement, vous aurez une mauvaise relation plus tard ; si elle coule près de vous, vous aurez une bonne relation avec un proche ; et si elle coule loin, vous aurez une bonne relation avec une personne éloignée. Le message qui apparaît sur le papier est différent pour chacun. Le mien disait : « Toujours reconnaissant, bonne fortune à l’ouest et au sud. » Ces papiers sont disponibles au bureau du sanctuaire pour 100 yens chacun.
Ce que m'a apporté un voyage à Shimane : me laisser aller à la prière et aux sources thermales.
Ce séjour de trois jours et deux nuits, organisé autour des sanctuaires KAI Izumo et KAI Tamatsukuri, m'a permis de me connecter en silence à la force de la terre de Shimane, à l'essence même de la prière et de la guérison. Au sanctuaire Hinomisaki et au Izumo Taisha, j'ai pu apaiser mon esprit et aborder mes prières avec un regard neuf. Ce processus s'apparentait davantage à un rituel de purification intérieure qu'à une simple visite au sanctuaire.
Pour notre deuxième nuit, nous avons rejoint KAI Tamatsukuri, où nous nous sommes baignés dans les sources chaudes, avons savouré les délices de la terre et avons confié nos pensées au destin et à l'avenir au sanctuaire Yaegaki. Ce qui devait être un voyage en quête de chance s'était transformé, avant même que nous nous en rendions compte, en un voyage intérieur. Cette douce sensation d'émotion qui nous envahissait nous a semblé être la plus grande des bénédictions.
◆Kai Izumo
Cette auberge thermale se dresse en bord de mer, surplombant le phare d'Hinomisaki et la mer du Japon. Au crépuscule, le phare blanc se pare de pourpre, et la vue sur la mer du Japon s'étendant à perte de vue offre un spectacle d'une beauté sereine et envoûtante. L'auberge est idéalement située à environ 20 minutes en voiture du sanctuaire Izumo Taisha. Elle propose un bain purificateur aux eaux thermales salées, réputées pour leurs vertus purificatrices, et le séjour lui-même est conçu comme une préparation au pèlerinage. C'est l'endroit idéal pour préparer son corps et son esprit avant d'entamer son voyage à Izumo, terre de prière.Monde Izumo
"Hiver seulement : Plan de préparation de la visite du sanctuaire Izumo Taisha"
Ce forfait spécial vous permet de visiter deux sanctuaires historiques : le sanctuaire Hinomisaki et le sanctuaire Izumo Taisha. Durant votre séjour, vous recevrez une prière officielle au sanctuaire Hinomisaki, situé près de KAI Izumo, et vous purifierez votre corps et votre esprit au crépuscule. Le lendemain, vous visiterez le sanctuaire Izumo Taisha en compagnie d'un guide professionnel, fin connaisseur de l'histoire et de la mythologie d'Izumo. En découvrant les coutumes et l'histoire du sanctuaire au fil de la visite, vous pourrez vivre votre moment de prière plus intensément. Cette expérience spirituelle vous permettra de trouver la paix intérieure à différents moments clés. Cliquez ici pour plus de détails. "Hiver seulement : Plan de préparation de la visite du sanctuaire Izumo Taisha"
◆Kai Tamazukuri
Située à Tamatsukuri Onsen, réputée pour être la plus ancienne source thermale du Japon, cette auberge thermale propose des bains extérieurs dans chaque chambre. Les hôtes peuvent se détendre et savourer un repas kaiseki raffiné, élaboré à partir d'ingrédients de saison typiques de Sanin, tout en se prélassant dans les eaux de cette source thermale renommée, mentionnée dans l'Izumo Fudoki. Les chambres, disposées autour d'une cour intérieure, sont dotées de bains extérieurs en cyprès ou en céramique de Shigaraki. Les hôtes profitent ainsi d'une vue imprenable sur l'extérieur tout en préservant leur intimité. L'esthétique locale se retrouve dans les moindres détails, de l'artisanat traditionnel aux ustensiles à thé soigneusement sélectionnés, faisant de cet hôtel un lieu où le charme de Shimane s'imprègne naturellement, même depuis le confort de votre chambre.Kai Tamatsukuri
« Plan porte-bonheur du sanctuaire Yaegaki »
Ce forfait spécial est conçu pour attirer la chance au sanctuaire Yaegaki, lieu sacré des rencontres amoureuses. Les visiteurs pourront profiter d'expériences uniques, telles qu'une prière avec une prière réservée aux visiteurs, une visite guidée des peintures murales (classées Bien Culturel Important) et une consultation de divination pour la chance à l'étang Kagami-no-ike, en compagnie d'un prêtre shintoïste. Durant leur séjour, les visiteurs pourront se baigner dans un ensemble de bain en jonc, la même fibre utilisée pour les shimenawa (cordes sacrées) des sanctuaires Yaegaki et Izumo Taisha, afin de purifier leur corps et leur esprit avant la visite. De plus, un sac contenant un magatama (amulette traditionnelle) confectionné par Shugyokudo, une entreprise de Matsue établie de longue date, leur sera offert. Ils pourront ainsi conserver un souvenir précieux de leur voyage. Cliquez ici pour plus d'informations.« Plan porte-bonheur du sanctuaire Yaegaki »
Photos par Azusa Todoroki
Texte de Chisa Nakajima
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Un séjour de 2 ou 3 nuits à la découverte de Kai, en profitant des sources thermales et de la culture locale...
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