Yuri Nomura est actif dans un large éventail de domaines en tant que directeur culinaire et chef. Une personne née à Tokyo et possédant une large expérience professionnelle, de Marunouchi à Tsukiji, a mentionné « Ginza Motoji » comme un endroit attrayant le soir à Ginza. L'approche de Nomura visant à faire connaître le tissage, la teinture, ainsi que le savoir-faire et la beauté de l'artisanat japonais résonne avec le respect de Nomura pour la communication de divers phénomènes à travers la nourriture.

Je sympathise avec l'attitude de protection de la culture japonaise.

Il existe de nombreuses boutiques de kimono célèbres à Ginza, peut-être parce qu'elle est proche du quartier Hanayagi de Shinbashi. Parmi eux, le préféré de Nomura est « Ginza Motoji », situé dans une rue animée mais calme près de l'intersection Ginza 4-chome.

Les vitrines spacieuses sont décorées de kimonos et d'obi adaptés à chaque saison et sont remplies d'une esthétique japonaise digne et fraîche. «J'aime m'asseoir dans cet espace et prendre mon temps pour regarder les œuvres tissées et teintes avec soin.» Il est également un ami proche de Keita Motoji, le propriétaire de Ginza Motoji de deuxième génération, et dit qu'il lui rend souvent visite pour voir des kimonos et, récemment, pour discuter des événements organisés à Ginza.

M. Nomura écoute l'histoire de M. Keita tout en ramassant un magnifique tissu obi dégradé de bleu du teinturier et tisserand Shinya Yanagi exposé dans le magasin. "Motoji trouve merveilleux que ce soit une porte d'entrée pour découvrir la valeur et la beauté des kimonos et des obi obi fabriqués par des artistes de tout le Japon qui font leur travail avec sincérité." L'expression de M. Nomura s'illumine lorsqu'il met le tissu sur son épaule.

Viser le jour où vous pourrez vous tenir debout et travailler en kimono

«Même si j'adore les kimonos, je n'ai pas beaucoup d'occasions de les porter en dehors des cérémonies du thé», déclare Nomura, déçu. Cependant, j'ai des amis qui portent régulièrement des kimonos, je souhaite donc rendre les kimonos plus familiers.

"J'aimerais aussi porter un kimono pour travailler deux jours par semaine. Ce serait génial si je pouvais porter un pongé avec désinvolture." Je m'intéresse au pongé car il présente de nombreux motifs modernes et est agréable à porter. Et surtout, je sens que les gens autour de moi sont heureux.

«Je pense que porter un kimono est un excellent moyen de transmettre votre sincérité et votre hospitalité aux autres.» Si vous venez à Ginza Motoji, vous serez heureux de pouvoir découvrir des articles de haute qualité qui ont été soigneusement sélectionnés avec un solide œil esthétique dans un laps de temps limité.

Le bonheur de se promener et de regarder les vitrines

Ginza a considérablement changé ces dernières années. Mais Nomura préfère les magasins et les espaces démodés aux nouveaux emplacements. «J'amène souvent des amis d'outre-mer avec moi et nous allons souvent dans des magasins établis de longue date à Ginza.» Et quand il s'agit de profiter de Ginza, une chose à ne pas manquer est de regarder les vitrines des grands magasins et des magasins. « Les vitrines de la Maison Hermès sont créées par des créateurs amis au Japon et à l'étranger, et elles ravissent les yeux et le cœur à chaque saison. »

Ginza Motoji ferme à 7 heures, mais le moment où vous pourrez apercevoir le magnifique kimono qui émerge de la fenêtre de Motoji juste avant la fermeture est un moment unique à Ginza. Le monde derrière une vitre devient particulièrement lumineux la nuit. Il reflète l'élégance, la sophistication, la tradition et la convivialité de Ginza. Cette ville abrite certaines des plus belles vitrines du Japon, et il est amusant de se promener et d'admirer la vue.

Yuri Nomura

Chef/Directeur Alimentaire 

Il préside « eatrip » et exploite le « restaurant eatrip » à Harajuku, Tokyo. Nous nous occupons de la restauration, de la direction culinaire et de l'élaboration des recettes, et organisons régulièrement des événements et des ateliers pour présenter nos produits tout en valorisant les liens avec les producteurs. Sur la base de la cuisine et des préparations qui représentent les quatre saisons du Japon et de l'esprit d'hospitalité, nous nous engageons dans des activités qui connectent et élargissent les gens, les lieux et les choses sous différents angles à travers la nourriture. Ses travaux de réalisateur incluent le film documentaire culinaire « eatrip », et ses livres incluent « eatlip gift », « Printemps, été, automne et hiver Oishii Techo » et « Tokyo eatrip », et a publié « `TASTY OF LIFE'' en mai 2019.

http://restaurant-eatrip.com/

Ginza Motoji Textiles japonais et teinture japonaise (kimono et accessoires japonais)

Avec la devise « un nouveau magasin de kimonos pour une nouvelle ère », nous répondons aux besoins d'une variété de clients et proposons des kimonos qui correspondent aux paysages urbains modernes. Nous organisons également des « Gallery Talks » invitant des artistes et des experts, ainsi que des cours d'habillage de kimono. Le magasin spécialisé de kimono pour femmes présenté ici est "Waori (Waori) / Japanese Dye (Wasen)", qui possède deux magasins dans le même espace, "Ginza Motoji Otoko no Kimono", un magasin spécialisé de kimono pour hommes, et le magasin spécialisé Oshima Tsumugi Three. les magasins du magasin « Ginza Motoji Oshima Tsumugi » sont situés dans la même rue derrière le nouveau bâtiment Mitsukoshi à Ginza.

4F Bâtiment Kochiwa, 8-12-1 Ginza, Chuo-ku, Tokyo

11h00-19h00 (Ouvert toute l'année)

http://www.motoji.co.jp/women
Facebook officiel 　 https://www.facebook.com/ginza.motoji/
Instagram officiel　https://www.instagram.com/ginza_motoji/

◆Événements planifiés et produits par Yuri Nomura,
『#007 créatures de la ville Eatrip』 au Ginza Sony Park がSe déroule actuellement au Ginza Sony Park du 2019 avril au 4 mai 20.
M. Nomura estime que la ressource de Ginza est l'eau et que l'atout de Tokyo réside dans ses habitants. L'idée est de créer un champ d'eau en utilisant les eaux souterraines qui jaillissent à Ginza et de cultiver de la nourriture tout en écoutant les voix et la musique des gens.
Divers événements et ateliers auront lieu, ainsi qu'un marché gastronomique proposant de délicieux plats de tout le pays et des spectacles d'artistes.
www.ginzasonypark.jp/release/19002/