« Ginza Matsuzaki Senbei » est un magasin de craquelins de riz fondé en 1804 et ouvert à Ginza depuis 1865. Le propriétaire de la 8ème génération, Sohei Matsuzaki, est né à Ginza et y a vécu jusqu'à l'âge de 10 ans. Ginza, où se trouvent notre siège social et notre siège social, est véritablement notre maison. M. Matsuzaki, qui connaît tout des nouveaux et anciens lieux de la ville, des établissements établis de longue date aux établissements de pointe, choisit un izakaya confortable avec une ambiance de l'ère Showa comme son lieu nocturne préféré à Ginza.

Un magasin qui symbolise Ginza et qui est toujours là

À quelques pas de Ginza 4-chome en descendant Namiki-dori en direction de Kyobashi, vous trouverez Ginza Masumoto, un izakaya dont les rideaux à l'ancienne évoquent un sentiment nostalgique. Il s'agit d'un bar populaire avec un 1er et un 2ème étage, connu pour son menu complet qui vous donnera envie de tout commander, ainsi que pour son service rafraîchissant de style Edo.

Traversez le rideau noren de « Ginza Masumoto » face à Namiki-dori. Il y a une raison pour laquelle Matsuzaki aime ce magasin. Peu importe à quel point les temps changent et à quel point les choses changent, Ginza est une ville où l'ancien et le nouveau cohabitent correctement. C'est parce que « Ginza Masumoto » est un magasin qui incarne et symbolise exactement cela.

«Plutôt que de venir ici en privé, il est plus courant que tout le monde se réunisse après une réunion d'un groupe de jeunes ou d'une association de quartier, et avant même de s'en rendre compte, vous êtes là», dit-il en buvant une gorgée de son acidulé.

Qui souhaitez-vous inviter dans ce restaurant sans prétention et confortable ?

M. Mihoya, propriétaire de la troisième génération de ce magasin, est également né et a grandi à Ginza. Matsuzaki-san et moi apprenons à très bien nous connaître, donc je peux me sentir à l'aise. Nous buvons de l'alcool et mangeons des baguettes tout en rendant compte de notre situation actuelle avec M. Mihoya. Mes plats d'accompagnement préférés pour le saké sont la salade de maquereau et de macaroni. Je pense que la description de cet article est « un plat très typique de ce restaurant ». Ce jour-là, nous avons également ajouté un plat populaire, une escalope de jambon ronde et juteuse.

Quand je parlais aux jeunes hommes de Ginza, nous avons tous dit oui ! Parfois, je me cognais le genou. Il existe de nombreuses boutiques élégantes à Ginza qui conviennent aux rendez-vous, mais si vous souhaitez amener une femme que vous voulez vraiment épouser, Masumoto est l'endroit où aller. C'est sans prétention, confortable et où vous pouvez être vous-même, mais c'est incontestablement Ginza. C'est pourquoi c'est un magasin si précieux.

Ginza la nuit, où vous pourrez interagir avec les habitants de Ginza et bénéficier d'une nouvelle stimulation

Quand il était enfant, Matsuzaki vivait à Ginza et il n'y avait pas beaucoup d'enfants autour de lui, donc il n'avait pas d'amis. Cependant, Ginza est une ville à forte solidarité. Nous valorisons les liens entre chaque rue et chaque quartier et organisons de nombreuses réunions et rassemblements. «Je suis maintenant de bons amis avec les jeunes hommes de Ginza, j'aurais aimé les connaître plus tôt», dit-il.

Shibuya, où j'ai joué quand j'étais jeune, est sympa, mais j'aime bien Ginza, une ville calme et adulte. Mais il y a aussi des endroits passionnants. J'ai commencé à fréquenter PLUSTOKYO, un grand club situé au dernier étage de Kirarito Ginza, un immeuble commercial construit l'année dernière. Il dit qu'il aime le club, où il peut profiter de la musique et de l'art authentiques, quelque chose qu'il n'a jamais vu auparavant à Ginza, et qu'il le fréquente souvent. Qu'en est-il de la soi-disant « boîte de nuit de Ginza » ? "Mon père et moi n'y allons presque jamais."

Le caractère unique et le charme de Ginza brillent de plus en plus à travers l'harmonisation des personnes, des choses et de l'espace entre le passé et le présent.

Sohey Matsuzaki

Ginza Matsuzaki Senbei, propriétaire de la 8ème génération

Né en 1978. Né à Chuo-ku, Tokyo. Après avoir travaillé comme concepteur de sites Web dans une entreprise à risque, il a rejoint l'entreprise familiale, Matsuzaki Shoten Co., Ltd. (nom commercial : Ginza Matsuzaki Senbei) en 2006. Tout en valorisant la tradition, nous regardons vers l'avenir et travaillons activement au développement de produits nouveaux et attrayants. Il est également musicien professionnel et se produit en live au Japon et à l'étranger en tant que bassiste du groupe "SOUR".
https://matsuzaki-senbei.com/

Ginza Masumoto

Un izakaya fondé en 28. Le père de la deuxième génération et le frère cadet de M. Kensuke, M. Kazudai, qui est chef, sont en charge du premier étage, et M. Kensuke est en charge du deuxième étage, et ils gèrent le magasin. Les plats préparés tels que le teriyaki à queue jaune et le poulet frit sont populaires pour le déjeuner. Le soir, un large choix de saké, de bière, de shochu, de vin et de plats est proposé. Réservations possibles. Il peut également être loué pour des groupes jusqu'à 2 personnes.

Ginza, Chuo-ku, Tokyo 1-4-7
Déjeuner : 11h15-13h15 (se termine dès que la nourriture est épuisée), Dîner : 17h00-21h30
Jours fériés réguliers : samedis, dimanches et jours fériés
http://www.ginzamasumoto.com/

PLUSTOKYO

Un salon de musique situé au 12ème étage de Kirarito Ginza, juste à côté de la station Ginza-itchome sur la ligne de métro Yurakucho. Profitez d'un déjeuner ou d'un café dans le coin canapé inspiré d'un salon d'hôtel et, le soir, il peut être utilisé comme salle à manger, bar ou club. (Veuillez vérifier car des frais supplémentaires seront ajoutés lors des événements du club).

Kirarito Ginza 1ème étage, 8-19-12 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
https://plustyo.com/