Alors que la pandémie de coronavirus nous obligeait à nous abstenir de toute activité inutile, quelqu’un aurait-il souhaité pouvoir vivre à la campagne ? -- Yoko Miyashita, représentante de Mahoroba Natural Farm, déclare que maintenant, avec le coronavirus, on a l'impression que la porte d'une nouvelle ère s'est ouverte. Il y a cinq ans, elle a quitté le magasin d'aliments naturels Mahoroba, où elle cultivait depuis 30 ans, a quitté Sapporo où elle vivait et a déménagé dans une ferme à Niki-cho, Yoichi-gun, avec son mari, Shuhei Miyashita. Il s'agit d'une zone rurale riche en nature située au pied de la péninsule de Shakotan, dans la partie sud-ouest d'Hokkaido. Environ 100 types de légumes sont cultivés chaque année dans les vastes champs sans pesticides. On y cultive des cultures qui sont non seulement sûres et sécurisées, mais qui ont également la force de surmonter toutes les difficultés et la vitalité nécessaire pour favoriser un esprit et un corps sains.

Histoire de Yoko Miyashita

Nous avons été bien accueillis et dignes de confiance, et nous vendons désormais des produits agricoles et des aliments originaux à environ 50 restaurants à travers le pays, dont le café TWIGGY à Tokyo. À l'origine, nous avons ouvert Mahoroba, un magasin complet d'aliments naturels dans la ville de Sapporo, afin d'achever la production, la distribution et la consommation dans une gamme aussi étroite que possible, et nous nous sommes efforcés de créer un magasin qui met l'accent sur les aliments frais et qui est basé sur la communauté. Il y a un café à l'intérieur du magasin, ainsi qu'un coin pour la fabrication et la vente de pain, de plats d'accompagnement, de glaces molles sans additifs et de fruits de mer.

Nos clients viennent d'un large éventail d'âges, hommes et femmes, y compris ceux qui élèvent des enfants, et certains viennent de deux ou trois générations depuis notre création, non seulement pour la sûreté et la sécurité, mais aussi pour la santé, l'anti-âge, la médecine préventive, et les questions environnementales. Récemment, le nombre de jeunes a augmenté. Nous recevons de nombreuses demandes d'expédition de tout le pays, avons des produits uniques que l'on ne trouve nulle part ailleurs, avons non seulement des légumes mais aussi du poisson et de la viande, des aliments généraux, des produits divers et d'autres nécessités quotidiennes en un seul endroit, et avons une réputation de étant d'un prix raisonnable et délicieux Masu.

« Vitalité » est le mot-clé et la politique de tous les légumes que nous cultivons sur notre ferme et des produits que nous vendons dans notre magasin. Le concept de « vitalité » de Mahoroba est la capacité d'adaptation à l'environnement, l'immunité, le métabolisme, la germination et la durabilité de la vie. Par exemple, les œufs fécondés et non fécondés sont les mêmes dans l’analyse nutritionnelle. Cependant, les œufs fertiles éclosent lorsqu’ils sont chauffés, mais les œufs infertiles n’éclosent pas. Les raisins sans pépins ne peuvent pas non plus continuer à produire une progéniture. Notre politique est de ne pas manipuler ou produire de tels articles.

L'« Agriculture Mahoroba » se caractérise par sa production de nombreux articles en petites quantités (environ 100 types). En utilisant des engrais et du compost soigneusement sélectionnés, en utilisant le « principe de vigueur hybride » et en n'utilisant aucun pesticide ni engrais chimique, nous effectuons des croisements appropriés. Plutôt que d’utiliser des semences fixes, nous collectons nos propres semences pour créer des cultures résistantes aux maladies et aux ravageurs. Cultiver principalement des légumes à l'extérieur (environ 95 % du temps), les cultiver dans un environnement naturel difficile tel qu'un fort ensoleillement, le vent et la pluie, la sécheresse et les parasites, et les cultiver pour en faire des cultures à forte vitalité. Nous mettons ces choses en pratique.

Les produits agricoles sont conçus pour garantir qu'il n'y a pas d'excès ou de carences dans le diagnostic du sol, la sélection des semences et des terres, le type et l'équilibre des engrais pour chaque culture, etc., tout au long de notre « test 0-1 » unique (force musculaire test). En conséquence, nous sommes en mesure de produire de délicieuses cerises, fraises et pommes sans aucun pesticide, et cette année, nous avons également augmenté la production de pêches, de raisins, de prunes, de pruneaux et de myrtilles.

À l'avenir, nous visons à cultiver des céréales et à élever du bétail, atteignant ainsi une autosuffisance régionale plus complète et approfondissant la philosophie de Lao Tzu du « shokoku kamin », qui est la devise de notre entreprise. C'est la philosophie de Lao Tseu selon laquelle moins il y a d'organisations petites, plus la vie sera paisible et heureuse. Chacun devient indépendant, vit à la campagne et se connecte les uns aux autres. Mon rêve est de rompre avec la vie urbaine concentrée et de m'étendre dans les zones rurales, permettant ainsi à la culture rurale de s'épanouir dans tout le Japon.

La ferme recherche également des bénévoles pour aider à l'agriculture. Les participants sont des clients et des partenaires commerciaux du magasin, et certains viennent non seulement des régions voisines mais aussi de Tokyo et d'autres quartiers de Honshu. L'espoir d'Enno est que les gens deviennent en bonne santé en faisant l'expérience du travail sur le terrain et en vivant avec la terre. Prendre le temps de communiquer approfondira la compréhension mutuelle. En plus du confort du corps, les agriculteurs ne se lassent pas de l’exaltation qui purifie l’esprit. Je suis vraiment heureux d'entendre que tout le monde a dit que c'était amusant et relaxant.

En période d’urgence, comme lors de la crise du coronavirus qui a débuté ce printemps, les humains finissent par manger. C'est une bénédiction de travailler dans un domaine lié à l'alimentation et de pouvoir aider les gens. Je crois profondément que Mahoroba Natural Farm a été positionnée comme une bouée de sauvetage pour le Japon et même le monde.

Notre idéal est un mode de vie agricole local et autosuffisant. Dans une économie capitaliste où l’on ne peut pas survivre sans argent, pour éviter d’être inclus dans cette boucle, je pense qu’il serait bien que nous puissions compléter l’économie réelle dans une certaine zone, où l’offre et la demande sont autant que possible équilibrées. .

Pour y parvenir, j'aimerais voir une vision holistique dans laquelle chaque famille devient financièrement indépendante, une communauté locale se forme avec une division naturelle des rôles en fonction de l'individualité et des capacités de chaque individu, et tout le monde est connecté. Je crois qu'il s'agit d'une réforme structurelle qui peut être étendue lentement et sans effort, même dans la société capitaliste japonaise actuelle.

Actuellement, trois personnes âgées, âgées en moyenne de 75 ans, gèrent une ferme de 4 hectares (à peu près la même taille que le stade Koshien). Même la force de ce vieil homme peut se cultiver. Cependant, l’agriculture est soumise à des réglementations strictes pour les nouveaux agriculteurs, et l’investissement initial est coûteux, ce qui rend difficile pour les jeunes de se lancer dans une activité agricole. Même s’ils parviennent à se lancer dans l’agriculture, le taux de rétention serait de XNUMX %. Nous créons actuellement des modèles et des fondations pour que les jeunes ayant de belles perspectives puissent s'ouvrir à un nouveau monde à la campagne et gagner leur vie.

Jusqu'à présent, nous avons fabriqué une grande variété de produits originaux et nous n'avons jamais été moins attentifs à l'alimentation. Finalement, j’ai réalisé que je devais fabriquer les choses de mes propres mains, alors j’ai fini par vivre comme agriculteur. En plus de la nourriture, je pense que la vie quotidienne (le mode de vie) est la chose la plus précieuse et la plus importante.

La mise à la terre (connexion avec la terre par les pieds nus et la peau nue) consiste à travailler pieds nus dans les champs. Quelque chose semble différent là-bas. C'est peut-être la vie elle-même. C'est peut-être mon rêve. Le sol a le pouvoir mystérieux et rajeunissant de vous aider à retrouver votre véritable identité. Le « retour au sol » et le retour à l’agriculture sont peut-être la réponse à la question posée par le coronavirus.

敬 称 略）