Quel genre de titre est « Palas Hotel » ?
Explorez l'hôtel le plus haut de France, Le Meurice

Écrit par Takanori Nakamura

Parmi les hôtels en France, il existe des hôtels appelés « palais » qui sont même classés au-dessus de cinq étoiles. Le titre de « Paras » fait partie des classements nationaux reconnus par divers organismes comme l'Office National du Tourisme. Le programme de certification de notation « Paras » a été officiellement créé par le gouvernement français en 2009 pour certifier les hôtels cinq étoiles particulièrement remarquables en France. Ainsi, aussi luxueux soit-il, un hôtel ne peut pas se qualifier de « Palace » en France.

Pour recevoir le titre de « Paras », l'hôtel doit passer un examen strict, et certains disent qu'il y a même un deuxième examen. En plus d'être un bâtiment historique, l'hôtel dispose également d'un restaurant étoilé Michelin au sein du hôtel. La rumeur dit qu'il y a plus de 2.75 employés par chambre, mais selon les documents officiels de l'Office National du Tourisme français, il est dit que : -Bon emplacement, valeur patrimoniale historique, esthétique ou culturelle -Services clients à la hauteur. besoins des clients ● Avoir un centre de remise en forme et un spa ● Avoir un personnel multilingue ● Avoir un service de conciergerie ● Avoir un restaurant où vous pourrez déguster une cuisine gastronomique ● Avoir une considération pour l'environnement, etc. sont répertoriés. Un comité de célébrités désignées exprimera ensuite son avis sur la base de l'ensemble des critères d'évaluation et procédera à la sélection. En avril 2022, 4 hôtels en France ont obtenu le titre Pallas, et près de la moitié d'entre eux se trouvent à Paris.

Le Meurice à Paris est un hôtel typique. L'histoire du Meurice remonte au début des années 1800. En 1806, la rue de Rivoli est aménagée devant le jardin des Tuileries et en 1811 une immense et élégante arcade est construite le long de celle-ci. Puis, en 1835, Le Meurice ouvre le bâtiment comme hôtel de luxe. Il doit son nom à son premier propriétaire, Charles-Agustin Meurice. À propos, Charles Meurice possédait autrefois une auberge à Calais, une ville située sur le détroit du Pas de Calais, et sa vision était de proposer un hébergement attrayant aux visiteurs britanniques à Paris.

Les clients du Meurice comprennent des familles royales du monde entier, mais sa première visite officielle fut celle de la reine Victoria d'Angleterre, qui y séjourna en 1855. À cette époque, il est indiqué dans les documents de l'hôtel que le premier étage a été entièrement rénové par respect pour elle. En 1907, l'hôtel subit une rénovation de deux ans et devient le premier hôtel de Paris à disposer d'une salle de bain dans chaque chambre, ainsi que de son restaurant actuel et de son jardin sur le toit. En 2007, il a fait l'objet d'une importante rénovation en collaboration avec Philippe Starck. Lors de l'annonce officielle en 2011, il a reçu le titre de « Pallas », le premier en France. En 2019, 49 chambres, dont la suite penthouse, ont été rénovées et l'hôtel présente désormais un look à la fois classique et moderne.

J'ai récemment séjourné au Meurice, j'aimerais donc en parler. C'était ma première visite depuis longtemps et ma première expérience depuis la rénovation.

Inutile de préciser que l'emplacement du Meurice est parfait pour profiter de Paris. Il se trouve juste en face du jardin des Tuileries, vous aurez donc l'impression d'être à Paris rien qu'en vous promenant dans le quartier. Le Louvre et le musée d'Orsay sont également à proximité. La longue façade, construite il y a environ 200 ans et qui s'étend depuis le premier étage de l'hôtel, n'est pas exposée aux éléments et permet de faire du lèche-vitrines. De la façade à l'entrée de l'hôtel en passant par l'atmosphère qui se poursuit à l'intérieur, vous pourrez ressentir le sentiment profond de 200 ans d'histoire, et cela animera votre esprit de voyage. C'est un charme que vous ne connaîtriez jamais dans un nouvel hôtel.

De belles chambres d'hôtes classiques et modernes

La chambre dans laquelle j'ai séjourné faisait face au jardin des Tuileries et je pouvais voir la Tour Eiffel depuis la fenêtre. C'est l'une des chambres qui a été rénovée en 2019, donc non seulement la convivialité a été améliorée, mais l'intérieur et le mobilier ont également été modernisés. J'ai particulièrement aimé l'esthétique classique/moderne du mobilier et des salles de bains. La sélection d'équipements était également détaillée et élégante.

Vous pouvez également vous réjouir de la gastronomie.
L’existence du « Meurice Alain Ducasse »

Le Meurice fait honneur à son titre de « Paras » et se concentre également sur le domaine de la gastronomie. La salle à manger principale du premier étage, Le Meurice Alain Ducasse, est supervisée par Alain Ducasse depuis 2013. Dès le printemps 2020, c'est Amaury Bouhours qui sera retenu comme chef et montrera ses talents.

Il convient de noter en particulier le chef pâtissier exécutif Cédric Grolet. Les friandises qu'il crée surprennent l'industrie gastronomique par leurs idées innovantes et leur expressivité. Ses chefs-d'œuvre, tels que le « Rubix Cake » et le « Lemon Cake », méticuleusement confectionné pour ressembler à un vrai citron, sont non seulement délicieux, mais aussi pleins d'innovation qui bouleversent le concept des friandises françaises traditionnelles. . En reconnaissance de son expressivité, il a reçu le prix du meilleur pâtissier du World's 2018 Best Restaurants 50. Actuellement, son Instagram compte près de 240 millions de followers, mais si vous en avez l'occasion, jetez un œil à sa nouveauté. Il semblerait que de nombreux convives visitent Le Meurice uniquement pour ses douceurs.

Je veux rester pour manger du pain perdu fait maison
Petit-déjeuner au Meurice Alain Ducasse

Une chose qui m'a impressionné lors de mon séjour à l'hôtel a été le petit-déjeuner servi dans l'espace du « Meurice Alain Ducasse » au premier étage. Cet espace luxueux aurait été inspiré par le Salon de la Paix de Versailles, avec des fresques détaillées au plafond et de grandes fenêtres donnant sur le jardin des Tuileries. Peut-être parce que Philippe Starck a ajouté de nouvelles orientations en 2016, cela ne semble pas du tout dépassé. Les lustres créent une atmosphère merveilleuse la nuit, mais si vous voulez apprécier pleinement la beauté de cet espace, je pense que la lumière du matin est meilleure.

Le menu du petit-déjeuner propose une grande variété de variantes, mais ma recommandation personnelle est le pain perdu fait maison. Comme le montre la photo, il se caractérise par la forme circulaire du pain et le centre est garni de crème à la vanille. La pâte à pain légèrement texturée est imbibée du liquide d'assaisonnement et la surface est cuite pour obtenir une texture croustillante, créant un contraste de texture amusant. Il y avait plein de nourriture pour une personne et j'aurais séjourné dans cet hôtel juste pour le petit-déjeuner.

L'hospitalité du personnel de l'hôtel dans chaque section était pleine d'élégance, comme on peut s'y attendre d'un établissement établi de longue date, et je me suis souvent retrouvé à dire "Paras", mais ce que je devrais ajouter comme Japon premium, c'est le concierge japonais, M. Daisuke Kimura. . M. Kimura a déjà remporté un concours pour les jeunes concierges en France et, en tant que visage du Meurice, il est très apprécié des clients réguliers. J'espère livrer son interview un jour.

◆Le Meurice
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