Brillant dans l’histoire des spaghettis japonais !
Les « Spaghettis à la tomate et à l'ail » de Capricciosa sont un incontournable.
Le napolitain que j'ai présenté plus tôt est bien entendu le spaghetti japonais typique. Cette fois, j'ai exploré des endroits autres que napolitains. Alors le classiquecapricciosaPrésentation des « Spaghettis à la tomate et à l'ail ».
Ci-dessous, je vais énumérer quelques-uns des célèbres restaurants napolitains que j'ai présentés plus tôt.
Le Lodge Akaishi à Asakusa est un célèbre restaurant napolitain. C'est un magasin que j'aimerais visiter tous les jours.
Le Napolitain d'Asakusa/Lodge Akaishi est le n°1 à Tokyo ! Ce sont des spaghettis pour les Japonais !
Capricciosa est une chaîne de restaurants italienne. Le fondateur original, M. Masaaki Honda, a déménagé en Italie en 1962 et est diplômé d'une école hôtelière nationale avec les plus hautes distinctions. Il semble avoir remporté des prix dans des concours de cuisine en Europe. Il a été la première génération à introduire la cuisine italienne au Japon dans les années 1970 et a ouvert son premier restaurant en 1978, apparemment avec un penchant très authentique (malheureusement, il est décédé 10 ans plus tard).
J'imagine un restaurant populaire du sud de l'Italie, mais les tomates que j'utilise viennent toutes des Pouilles. On peut donc dire que ce restaurant se démarque clairement des autres chaînes de restaurants italiennes. Dans l'ensemble, c'est exceptionnellement délicieux. Ce que je voudrais vous présenter ici, ce sont les "Spaghettis à la tomate et à l'ail". Il semble que ce soit la chanson la plus populaire depuis plus de 40 ans, donc il y a probablement beaucoup de gens qui la connaissaient depuis longtemps. Je suis désolé.
Bien sûr, c’est quelque chose qui n’existe probablement pas en Italie même. Dès sa livraison, une odeur d'ail s'est propagée. C'est incroyable.
Ce qui me vient à l’esprit, c’est une histoire que j’ai entendue d’un chef qui connaît la cuisine italienne du nord au sud. En Italie, plus on va vers le sud, plus on ajoute d'ail. Parfois, ils sont nombreux. Cependant, si vous allez vers le nord, vous ne pouvez extraire l’ail que pour l’aromatiser. Par exemple, à Milan, s'il restait une trace d'ail dans une assiette de pâtes, d'autres chefs demandaient : « Essayez-vous de me tuer ? »
En ce sens, si quelqu'un du nord de l'Italie mangeait des « spaghettis aux tomates et à l'ail », il pourrait mourir (mdr). Ou plutôt, ce sont probablement des pâtes impossibles. Il pourrait être populaire auprès des Italiens du sud de Naples ou de Sicile.
Cependant, l'idée de manger de l'ail lui-même, frit jusqu'à ce qu'il soit mousseux comme des bulbes de lys, comme l'un des ingrédients importants, doit être japonaise.
Quand je l’ai mangé pour la première fois, j’ai été assez surpris. Après tout, c'est délicieux. L'ail tranché épaisse est vraiment bon. Il contient environ 1 pièces. La sauce tomate est également riche et a un fort goût sucré. La douceur me rappelle la tomate d'été Pomodoro que j'avais à Sorrente, en Italie (de loin). Les oignons ajoutent également une belle douceur. La sauce adhère aux pâtes comme si c'était suffisant, elle est donc délicieuse jusqu'à la dernière bouchée.
Puisqu’il s’agit d’une cuisine centrale, le goût sera probablement le même quel que soit l’endroit où vous le mangerez. Je ne l'ai pas essayé, mais il semble qu'il soit également vendu comme aliment surgelé. Quelle collation au maïs ! C'est également devenu
Si vous n'êtes jamais allé à Capricciosa, ne vous y trompez pas, pourquoi ne pas l'essayer une fois ? Bon sang, tu seras éliminé.
capricciosa
Il existe environ 100 magasins au Japon et à l'étranger.
Cette fois, j'ai visité le magasin du centre commercial Aeon Itabashi.
Tél : 03-5922-1050
Heures d'ouverture: 11: 00-22: 00
Vacances régulières: Aucune
Tomate et ail 1220 yens
Crème de tomates au crabe migrateur 1360 yens
Sauce crémeuse aux fruits de mer et œufs de morue 1290 XNUMX yens
Que signifie « Si tu ne manges pas ça, ta vie est ruinée » ?
Lorsqu'il entend quelque chose de délicieux, il se précipite vers l'est et l'ouest pour tout manger. La rumeur court qu'il pourrait être le Brillat-Savarin de Reiwa, ou même le retour de Furukawa. Bassey est un éditeur passionné de cuisine depuis plus de 40 ans. expérience. Un essai gourmand déchirant.
Profil de l'auteur
Bassey est un fin gourmet qui mange depuis plus de 40 ans. En plus du Japon, je vais régulièrement à Hong Kong pour manger de la nourriture chinoise à mes frais, et je voyage également à Taiwan, Singapour, Bangkok et Séoul pour déguster des plats délicieux. Lorsqu'il était rédacteur en chef d'un magazine de voyage, il a visité de nombreux restaurants classés Michelin à travers le monde, notamment en Europe, et plus tard parmi les 50 meilleurs restaurants du monde. Nous voulons que tous ceux qui aiment la nourriture essaient les « Nouilles en pâte de haricots miso au crabe » de « Tenkorou » (Hong Kong). En fait, j'aime la cuisine chinoise de ce restaurant, la meilleure au monde. Un autre exemple de la meilleure cuisine occidentale est "El Seger de Can Roca" de Gérone, en Espagne, qui a été classé numéro un sur la liste des 50 meilleurs au monde. Ah, je veux y retourner.
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Si vous ne mangez pas ça, votre vie sera ruinée.
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