Kurashiki, dans la préfecture d'Okayama, est l'une des principales villes touristiques de la préfecture. En particulier, le « quartier historique de Bikan », bordé d'entrepôts aux murs blancs datant de la période Edo, est un point culminant du tourisme d'Okayama. Le musée d'art Ohara, qui possède une vaste et étonnante collection s'étendant de l'Est à l'Ouest, est situé dans le quartier de Bikan et peut être considéré comme l'un des principaux lieux d'art du Japon. Le musée de l'artisanat populaire de Kurashiki, qui compte 600 expositions permanentes, est également intéressant.

Le Ryokan Kurashiki est situé au milieu du quartier, dans un emplacement idéal juste à côté du pont Nakahashi, sur les rives de la rivière Kurashiki. Cette célèbre auberge a été l'hébergement régulier de personnalités étrangères telles que le violoncelliste de renommée mondiale Yo-Yo Ma, ainsi que Shiko Munakata et Ryotaro Shiba.

Cette fois, il a rouvert ses portes après avoir achevé une rénovation complète entamée à la fin de l'année dernière. J'ai eu la chance de vivre tout cela, j'aimerais donc vous en donner un aperçu avant tout le monde.

L'auberge renaît de manière impressionnante.

Le « Ryokan Kurashiki » a été fondé en 1957 et les principaux éléments de construction sont le manoir et l'entrepôt d'un grossiste en sucre construits pendant la période Edo, qui ont été rénovés en ryokan. Le bâtiment a 280 ans. La dernière fois que j'y suis allé, c'était il y a exactement 10 ans. Comment cela a-t-il changé ?

Bref, il s'est transformé en une auberge représentative de l'ouest du Japon, alliant dynamisme et délicatesse. Non seulement le cadre mais aussi des pièces de la période Edo sont magnifiquement combinés avec du bois moderne et du papier washi. Cependant, il ne semble pas complètement japonais, mais il a une touche moderne.

Les plans d'étage de chaque chambre ont changé et les plafonds sont devenus plus spacieux et plus relaxants. Chacune des huit chambres a un goût complètement différent. Leur point commun est qu'elles sont équipées d'une baignoire en Koya Maki. Chaque chambre dispose d'un jardin miniature et les jolies fleurs rappellent les champs naturels et les montagnes. J’ai également été impressionné par le fait que tous les cadres de fenêtres de chaque pièce étaient en bois. Il va sans dire que les structures de la période Edo, telles que les grossistes et les entrepôts, sont pleinement utilisées.

De plus, le goût des meubles soigneusement sélectionnés, neufs et anciens, placés dans la pièce est à voir. Vous pourrez profiter de vestiaires et répéter votre séjour pour des nuits consécutives.

Il y a trois espaces publics qui méritent d'être mentionnés. Tout d'abord, la « Terrasse », salon à disposition des hôtes, est aussi un espace confortable. Vous pourrez profiter gratuitement de boissons et de friandises. De plus, la salle de bain privée appelée « Rentyu » est magnifique. Chaque groupe peut utiliser le bain pendant 50 minutes, mais la baignoire en pierre Aji est époustouflante, et même s'il ne s'agit pas d'eau de source chaude, le fait qu'elle coule constamment toute la journée est très agréable.

Le troisième est « Coffee-kan », adjacent à l'auberge et spécialisé dans le café torréfié. Depuis leur ouverture en 1971, ils ont soigneusement sélectionné les grains et affiné leurs techniques de torréfaction. Non seulement il y règne une atmosphère qui vous donne l'impression de voyager dans le temps, mais le «Emerald Mountain», la «Queen of Amber», de qualité supérieure, qui est un café avec beaucoup de liqueur, de miel, et la crème fraîche et la gelée de café sont également exquises. Il y a ici une comptabilité distincte de celle de l'auberge.

La meilleure cuisine préparée à partir des riches ingrédients de Setouchi

J'aimerais parler de la nourriture à l'auberge. Pour le dîner, j'ai goûté le « Menu de la Nuit Étoilée de Hazuki ». Tous étaient merveilleux, mais le bol de tofu au sésame et d'edamame dans une soupe à la citrouille rouge d'Okayama avait une saveur copieuse et copieuse, et le congre trempé dans de la pâte d'oignon, du lait de soja et du bouillon dashi. Le shabu avait un goût exquis. . Le surlonge de bœuf wagyu parfaitement cuit de la préfecture d'Okayama était servi avec de la compote de pommes, du wasabi frotté sur place et du varech salé, ce qui constituait une combinaison nouvelle et unique. Le crabe de mer de Seto Inland bouilli au sel, garni de gelée de citron, était frais et rafraîchissant, et le riz assaisonné à la fin était une excellente combinaison de la douceur du maïs et de l'arôme du riz carbonisé.

Le chef cuisinier a profité de la mer intérieure de Setouchi, qui regorge d'ingrédients en abondance, et a incorporé de nombreux fruits de mer et produits de montagne dans le menu, démontrant ainsi ses compétences exceptionnelles pour faire ressortir les saveurs des ingrédients de manière simple. Les plats changent tous les mois pour que vous puissiez encore plus profiter de la nourriture.

Enfin, le lit était si confortable que j'ai posé des questions à ce sujet et on m'a répondu que c'était Maruhachi. L'oreiller était moelleux et j'ai passé une bonne nuit de sommeil.

A noter également qu'il existe deux résidences à louer dans le quartier de Bikan, situé à 100 minutes à pied de l'auberge et bordé de maisons de ville et de maisons de commerçants. Je voudrais ajouter que cette auberge, qui est une maison de ville vieille de plus de XNUMX ans qui a été rénovée dans un style japonais moderne, est également une auberge extrêmement excellente.

Les auberges relient diverses cultures, de la ville à la mer

Eh bien, Kurashiki est aussi un centre culturel. Cette auberge a pour objectif de progresser avec la culture locale. Le musée d'art d'Ohara se trouve juste de l'autre côté de la rue, mais si les clients le souhaitent, ils peuvent également visiter une poterie Bizen, voir l'art populaire local tel que Kurashiki Temari, ou visiter une brasserie de saké locale et s'essayer à une dégustation de saké. Dans la section soirée, la tournée des bars est également très amusante, chaque bar ayant ses propres caractéristiques.

Ils vous guideront également lors d'une visite artistique à Naoshima en bateau. Nous proposons également des croisières sur la mer intérieure de Seto et des visites d'île en île incluant le déjeuner, qui sont souvent demandées par les clients étrangers. Les catamarans de SETOUCHI ISLANDER ajouteront à votre sentiment de luxe.