Un nombre croissant de personnes imposent des restrictions sur ce qu'elles mangent en raison de problèmes de santé, de croyances religieuses ou de croyances. Un restaurant sans barrières est un restaurant qui propose une délicieuse façon de savourer la nourriture, plutôt que de considérer les préférences alimentaires comme une barrière. L’alimentation est le reflet de l’époque actuelle, comme la diversification des modes de vie et la mondialisation. Nous avons sélectionné trois magasins chacun dans quatre catégories : produits biologiques, aliments halal, faibles en sucre et en calories, et végétariens. Nous allons introduire des restaurants sans obstacles à Tokyo.

La nourriture halal fait référence aux ingrédients et aux plats dont la consommation est autorisée par la loi islamique. Récemment, il y a de plus en plus de restaurants Halal au Japon, et l'un d'entre eux est le Tajine marocain, qui se trouve à environ 5 minutes à pied de la gare d'Iidabashi. Tous les plats marocains sont certifiés Halal.

Le restaurant est produit par le Riad Mamouche, un hôtel situé à Hashirabied, au Maroc, la ville porte d'entrée du désert du Sahara, donc les lampes, assiettes et autres décorations intérieures marocaines exotiques, ainsi que les casseroles et la vaisselle, sont toutes authentiques. J'ai acheté. Tout le personnel est d'origine marocaine, y compris M. Hami, qui porte des costumes ethniques et parle couramment le dialecte du Kansai. La clientèle est assez mondiale et les gens de l'ambassade du Maroc fréquentent le restaurant à la recherche d'une cuisine locale authentique.

Le menu propose des plats marocains qui utilisent pleinement les épices, comme la salade marocaine et les brochettes, avec un accent sur les plats de tajine, devenus bien connus au Japon. La forme unique du pot à tajine, inspirée de la tente d'un nomade, présente une conduction thermique unique et une forme triangulaire en forme de toit qui refroidit la vapeur et la renvoie dans le pot, permettant aux aliments d'être cuits en utilisant uniquement l'eau contenue et en préservant la saveur des ingrédients, vous pouvez en profiter pleinement.

Lorsque vous ouvrez le couvercle, le délicieux arôme des épices et des herbes se répand avec la vapeur. Le « Tajine de poulet et de légumes » est composé de beaucoup de légumes tels que des carottes, du gombo et des pois verts, ainsi que de morceaux de poulet avec os. Tous les ingrédients sont soigneusement cuits à la vapeur jusqu'au cœur, ce qui le rend feuilleté et tendre. Il s’agit d’un tajine exquis rempli de saveur et de douceur des légumes.

Le plat le plus populaire du restaurant, le « kefta tajine », est préparé en faisant mijoter des boulettes de poulet dans une sauce à base d'oignons, de tomates et d'épices, puis en ajoutant un œuf à la fin. Apparemment, la sauce et les boulettes de viande contiennent 44 épices différentes, dont du cumin, de la coriandre et de la poudre de paprika. J'apprécie également qu'il n'utilise qu'une petite quantité d'huile d'olive, ce qui est sain.

En parlant de santé, la nourriture de ce restaurant est préparée avec beaucoup d’huile d’argan comestible, considérée comme un sérum buvable. L'huile d'argan, riche en acide oléique et en vitamine E, est une huile naturelle précieuse qui ne peut être produite qu'au Maroc. Le propriétaire importe de l’huile d’argan marocaine de la plus haute qualité, elle peut donc être utilisée abondamment. Savourez une cuisine marocaine authentique composée de nombreuses épices et d'huiles saines tout en étant entouré d'un intérieur exotique.

敬 称 略）

tajine au maroc
2-4-13 Fujimi, Chiyoda-ku, Tokyo
03-6272-3779
Horaires d'ouverture : 11h30-14h00, 17h00-22h30
Fermé le dimanche
Déjeuner à partir de 1,100 XNUMX yens (taxes et frais de service inclus)
Dîner à la carte à partir de 1,485 3,850 yens, plat à partir de XNUMX XNUMX yens (taxes et frais de service inclus)
http://www.morocco-tajinya.com/