C'est à la fois un hôtel et le salon de la ville. Un monument à Maebashi

Maebashi, dans la préfecture de Gunma, que l'on disait autrefois « rien », subit aujourd'hui une transformation. L'hôtel Shiraiya, qui a ouvert ses portes en décembre 2020, est au centre d'une immense vague qui attire l'attention sous le nom de « modèle Maebashi » : créer une ville en utilisant une approche de conception urbaine dirigée par le secteur privé, ce qui est rare dans le pays. est.

La Fondation Hitoshi Tanaka, qui dirige le « Modèle Maebashi », a repris le bâtiment, qui était sur le point d'être démoli, et a lancé un projet de revitalisation. L'intérieur, dont la rénovation a duré six ans par l'architecte de renommée mondiale Sou Fujimoto, présente une structure d'atrium de quatre étages qui laissera les visiteurs stupéfaits. Le bâtiment est parsemé d'œuvres d'art de qualité musée réalisées par Hiroshi Sugimoto, et il y a également des chambres conçues par Jasper Morrison, et vous pourrez déguster la cuisine Joshu au restaurant supervisé par un chef deux étoiles Michelin.

Rénovation audacieuse du site d'une auberge historique

À environ une heure et demie en Shinkansen de Tokyo, la Heritage Tower de l'hôtel Shiraiya apparaît soudainement dans la rue principale de Maebashi, qui prospérait autrefois en tant que centre d'exportation de l'industrie de la soie et est désormais bordée d'immeubles de bureaux. ici,Il s'agit d'un bâtiment reconstruit de l'ancien ryokan Shiraiya, qui possède une histoire de plus de 300 ans dans cette région. De plus, le bâtiment se compose de deux tours vertes nouvellement construites sur le modèle des rives de l'ancienne rivière Tone, et diverses œuvres d'art sont exposées dans tout le bâtiment. 

Un espace semblable à une oasis où cohabitent un sentiment d’ouverture et de tranquillité.

À l’intérieur, j’ai été accueilli par des œuvres de Liam Gillick et Hiroshi Sugimoto. Ensuite, l'architecte Sou Fujimoto a conçu la rénovation., un grand espace avec un atrium de quatre étages, où tous les étages d'un immeuble de quatre étages ont été découpés. Lorsque vous levez les yeux depuis le premier étage, où se trouvent la salle à manger principale et la salle à manger ouverte toute la journée, vous serez entouré de lumière provenant des lucarnes et d'une abondance de verdure, vous donnant la mystérieuse sensation d'être sur la terrasse. même si vous êtes à l'intérieur du bâtiment.

Les « tuyaux d'éclairage » qui traversent tout l'atrium ont été créés par Leandro Erlich, qui a visité l'hôtel Shiraiya en construction et s'est inspiré de l'espace vide. De plus, des ponts et des escaliers ont été construits, ce qui en fait une expérience unique qui vous donnera la sensation de voyager à travers la ville. Le paysage est si spectaculaire que même Sou Fujimoto, qui a travaillé sur de nombreux projets, déclare : « J'ai été surpris de voir à quel point c'était plus intéressant et merveilleux que ce à quoi je m'attendais. »

Fonctionne également comme un salon ouvert sur l'extérieur.

La Tour Verte nouvellement construite, sur le modèle d'un talus verdoyant ressemblant à une montagne, dispose de huit chambres avec balcon, lui donnant une atmosphère différente de la Tour Heritage. Il y a également une pâtisserie populaire du côté de la Tour Verte, et un café et une boulangerie Blue Bottle Coffee seront ajoutés à cette ligne à l'avenir. Il fonctionne comme un salon ouvert où non seulement les invités mais aussi les gens de toute la ville peuvent se rassembler, ce qui en fait un point de repère à Maebashi.

Une expérience extraordinaire comme séjourner dans un musée

La Heritage Tower dispose de 4 chambres, dont quatre chambres spéciales conçues par le célèbre designer britannique Jasper Morrison, les maîtres architecturaux italiens Michele De Lucchi, Leandro Erlich et Sou Fujimoto. Chaque chambre possède une œuvre d'art différente, et le fait qu'il n'y ait pas deux espaces identiques est peut-être la meilleure partie des séjours répétés.

Se concentrer sur les ingrédients de Gunma et Maebashi. Dîner français pour égayer votre soirée parfaite

Le dîner servi dans la salle à manger principale, « le RESTAURANT », est également plein de surprises. Encadré par Hiroyasu Kawate, propriétaire et chef du restaurant français Florilege, récompensé de deux étoiles Michelin, Hiro Katayama, originaire du pays et formé dans de grands restaurants au Japon et à l'étranger, dont Florilege, utilise des ingrédients locaux. a reconstruit de manière unique la culture alimentaire.

Gunma est un trésor d'ingrédients, non seulement pour les légumes et les fruits, mais aussi pour les poissons de rivière et le bétail. Bien qu'il s'agisse d'une préfecture sans mer, son potentiel est incommensurable, puisque l'élevage de plie a commencé ces dernières années. Le chef Katayama visite personnellement des fermes et des ranchs pour examiner ces ingrédients pétillants. Tout en tirant le meilleur parti des saveurs des ingrédients de saison, nous visons à créer une expérience culinaire sans précédent, en créant des plats profondément nourrissants et satisfaisants pour le corps et l'esprit.

Ce que vous souhaitez accompagner de votre repas, c'est l'accord boisson proposé par la sommelière Yukiko Kojima. Des accords sans alcool sont également disponibles, qui font ressortir le charme des plats et permettent parfois même de profiter de la différence de température, rendant le dîner encore plus savoureux, afin que même les personnes qui ne savent pas boire puissent profiter de ces accords.

Le Shiraiya Hotel inspire les voyageurs et les locaux à travers l'art, l'architecture, le design et la gastronomie. Il semble que nous continuerons à surveiller sa présence, qui dépasse facilement les frontières d'un hôtel.

敬 称 略）

Hôtel Shiraiya

2-2-15 Honmachi, ville de Maebashi, préfecture de Gunma
027-231-4618