Chef Zaisuke Hasegawa Zaiyu Hasegawa
Tout en valorisant les traditions de la cuisine japonaise, il utilise sa riche imagination pour créer des plats originaux. Ce que nous visons, c'est"Des plats faits maison qui vous feront sourire ». Leurs plats pleins d'esprit, amusants et innovants captivent les gens du monde entier.2018ans depuis4Récompensé « Meilleur restaurant d'Asie » pendant des années consécutives.50» est le top parmi les restaurants japonais. En 2022, il obtient enfin la première place.
1978Né à Tokyo. Après avoir obtenu son diplôme d'études secondaires, il s'est formé au restaurant japonais « Uwotoku », établi de longue date.2008Ouvert « Den » en 2010.2016A déménagé à Jingumae en 2010. La même année, « Meilleur restaurant d'Asie »50À37Première apparition au classement.2021L'année est3en rang.2018« Les meilleurs restaurants du monde »50" alors17Apparu dans le2021dans l'année11en rang. Toujours populaire pour sa cuisine sans prétention, sa personnalité et ses présentations innovantes. A reçu deux étoiles au « Guide Michelin Tokyo 2022 ». Il est également certifié Green Star, décerné aux restaurants qui pratiquent une gastronomie durable.
傳 Nous célebrons le
Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo2-3-18 salle d'architecteAJI館
03-6455-5433
18:00~20:00
Fermé le dimanche
Cours Omakase uniquement 19,000円
*Taxes et frais de service non inclus
*Informations en date d'octobre 2021.
*Afin de prévenir la propagation de la nouvelle infection à coronavirus, les informations sur les restaurants publiées sur ce site peuvent avoir changé. Veuillez vérifier les dernières informations du magasin.
Stories
Premium X
chefpedia
Premium X
