La ville de Wazuka, située dans la partie sud de la préfecture de Kyoto, est la ville du thé Uji, connue comme zone de production de sencha de haute qualité. En séjournant dans cette ville où s'étendent les paysages de magnifiques plantations de thé, en faisant de la randonnée ou du vélo à travers les plantations de thé, ou en vous relaxant dans un café tout en regardant les plantations de thé... vous pouvez passer du temps à ressentir la culture du thé et l'histoire de cette région. . Pourquoi ne pas vivre une expérience qui vous fera oublier votre routine quotidienne ? Nous présenterons les endroits, auberges et cafés recommandés offrant des vues spectaculaires.

180 degrés de plantations de thé à perte de vue
Profitez du paysage d'une plantation de thé inscrite au patrimoine japonais

La ville de Wazuka est une ville luxuriante avec 75 % de forêt. Cette terre a une grande différence de température entre le jour et la nuit, et la rivière qui coule des montagnes environnantes jusqu'à la rivière Wazuka et le brouillard créé par la riche forêt et l'ombrage des arbres sont propices à la culture du thé, faisant ressortir la saveur du thé. les feuilles de thé. Cet environnement est propice à la production de thé délicieux et, aujourd'hui encore, environ XNUMX % du thé Uji est produit dans la ville de Wazuka.
Le paysage de la ville de Wazuka, avec ses plantations de thé répandues partout, a été désigné comme le premier atout pittoresque de la préfecture de Kyoto et est également membre de « l'Association des plus beaux villages du Japon ». De plus, en 2015, il a été enregistré comme site du patrimoine japonais en tant que « Promenade de 800 ans d'histoire du thé japonais ». Ce paysage est un spectacle spectaculaire que vous devriez voir au moins une fois dans votre vie.

Parmi elles, la plantation de thé la plus célèbre est la « Ferme de thé Ishidera ». Ce paysage a été désigné comme l'atout panoramique n°1 de la préfecture de Kyoto et a été utilisé pour promouvoir divers types de thé. Au printemps, de nombreuses personnes viennent admirer le magnifique paysage de cerisiers en fleurs. Les plantations de thé Kamazuka sont également visibles depuis la route principale de la ville de Wazuka. J'ai entendu dire que les champs de thé qui s'étendent sur les pentes abruptes qui s'étendent jusqu'au sommet de la montagne étaient autrefois créés à l'aide de houes. Il existe également un certain nombre de plantations de thé dans la ville et le paysage des plantations de thé, qui change au fil des saisons, est charmant quelle que soit la date de votre visite.

Dans la ville de Wazuka, il y a une montagne au sommet de laquelle est couverte d'arbres, appelée « Taikoyama » ou « Taikoyama Tumulus », mais il s'agit en réalité du « Tombeau du Prince Asaka ». Le prince impérial Asaka était le cinquième fils de l'empereur Shomu et mourut à l'âge de 17 ans seulement. On dit que le prince impérial Asaka a été enterré dans cette zone comme mausolée parce qu'il aimait la route qui reliait Heijokyo/Koninkyo au palais Shikoraku. Le mausolée est situé au sommet d'une montagne dans une plantation de thé, vous pouvez donc voir ce paysage de loin, et si vous montez jusqu'au mausolée, vous pouvez voir toute la ville de Wazuka.

Si vous comptez visiter la ville de Wazuka un peu plus loin de la ville de Kyoto, j'aimerais que vous restiez ici et passiez un moment de détente. Détendez-vous dans un café surplombant les champs de thé où vous pourrez sentir le changement des saisons, séjournez dans une ferme et dégustez de délicieux plats à base de thé, faites l'expérience de la cueillette du thé (disponible en saison) et apprenez à préparer du thé. Cela devrait être une bonne occasion de le faire. apprendre et découvrir à nouveau la culture japonaise.

Café recommandé avec vue sur la plantation de thé

Satisfaites vos cinq sens en regardant la plantation de thé Ishidera qui s'étend devant vous.
"dan dan café"

Le « Dan dan Café » est un endroit où vous pouvez profiter tout seul de la vue sur la « plantation de thé Ishidera » la plus célèbre de la ville de Wazuka, et vous attendre à de longues files d'attente. Le nom vient des mots « dandan » dans la plantation de thé, « dandan » (merci) dans le dialecte d'Izumo, et du désir d'améliorer le restaurant à l'avenir avec « dandan » (lentement, petit à petit). Il dit qu'il l'est. Les gens qui ont visité ici sont tellement impressionnés par le déjeuner et les friandises qu'ils apprécient tout en admirant le magnifique paysage qu'ils souhaitent revenir.
Le déjeuner comprend du riz dan dan, du curry sec et du riz pour omelette, mais leur nombre est limité, vous devrez donc y aller tôt. De plus, il existe des parfaits de plantation de thé à durée limitée (d'avril à octobre), des assiettes de plantation de thé (de novembre à mars), du thé de Wazuka, du lait de la ferme Uemura à Nara et des glaces à base de fruits de saison (disponibles à emporter). également recommandé.

Dan Dan café

1-1 Ishidera Higashidani, Wazuka-cho, Soraku-gun, préfecture de Kyoto
Horaires d'ouverture : de 10h17 à 11h3 (jusqu'à XNUMXhXNUMX de novembre à mars)
Fermé : les mardis et mercredis

Un café qui vend environ 200 sortes de thé Wazuka et fournit également des informations touristiques.
Café de thé Wazuka

Lorsque vous venez dans la ville de Wazuka, le premier endroit où vous devriez vous arrêter est le Wazuka Tea Cafe. Il y a ici un magasin qui vend environ 200 types de thé Wazuka fabriqués par des producteurs de thé, ainsi qu'un petit espace café appelé « Wazukacho Cafe » à l'arrière. C'est également ici que vous pouvez louer des vélos, faire des réservations et utiliser le Sky Café. Ce serait une bonne idée de planifier votre programme de visites tout en dégustant des boissons et des gâteaux à base de thé Wazuka au café.

Café de thé Wazuka

35 Shirasu Osama, Wazuka-machi, Soraku-gun, préfecture de Kyoto
Horaires d'ouverture : 10h17-XNUMXhXNUMX
Jours fériés réguliers : Pas de jours fériés (hors jours fériés de fin d'année et du Nouvel An)

Un espace entièrement réservé où vous pourrez profiter des plus beaux paysages pour vous tout seul.
Café Tenku

Le « Tenku Café » est une salle privée située au sommet de la montagne dans le parc sportif de Wazuka. Il est construit à partir de cyprès et de cèdre de la préfecture de Kyoto et s'inspire du salon de thé (Kasatei) du temple Kodaiji à Kyoto. Comme son nom Tenku l’indique, c’est un espace luxueux où vous pourrez profiter d’un moment de calme.
Pour accéder au Tenku Cafe, vous devez vous inscrire au Wazuka Tea Cafe et recevoir une clé. De là, vous devrez marcher jusqu'au Sky Café, mais préparez-vous à affronter des escaliers raides en cours de route.

Café Tenku

À l'intérieur du parc sportif de la ville de Wazuka
Frais d'utilisation : 60 yens/personne pour 550 minutes (gratuit pour les élèves du primaire et les plus jeunes) Premier arrivé, premier servi, réservations acceptées
1,650 XNUMX yens pour XNUMX personnes ou plus
Horaires d'ouverture : 10h17-XNUMXhXNUMX
Jours fériés réguliers : Pas de jours fériés (hors jours fériés de fin d'année et du Nouvel An)

Profitez de moments hors du temps dans une vieille maison folklorique entourée de plantations de thé

Il y a ici plusieurs fermes d'hôtes où vous pourrez séjourner comme si vous y viviez. L'attrait de chaque auberge est de pouvoir voyager tout en profitant de l'engagement et de la personnalité du propriétaire. Nous présenterons les spécialités de deux d’entre eux.

Le propriétaire, producteur de thé depuis des générations, offre une hospitalité pleine de thé.
Tea Farm Inn Enu à Enu

« Tea Farm Inn Enu to Enu » est une auberge de producteurs de thé basée sur le concept « d'un hébergement que seuls les producteurs de thé peuvent fournir ». Noriko, membre de la famille Kita et productrice de thé depuis des générations, a rénové son ancienne maison privée et a ouvert cette maison d'hôtes, limitée à un groupe par jour. Lors de l'enregistrement, le personnel préparera soigneusement le thé pour vous et sélectionnera celui qui vous convient ce jour-là. De plus, pour le dîner, vous pourrez déguster des plats préparés avec beaucoup de thé et même prendre un bain avec des feuilles de thé, ce qui en fait une auberge où vous pourrez véritablement passer votre temps à vous immerger dans le thé. Vous pourrez également tenter des expériences propres à une ferme de thé, comme la fabrication du thé, la cueillette du thé selon la saison et des cours de cuisine du thé.

Tea Farm Inn Enu à Enu

30 Nakasugaya, Wazuka-machi, Soraku-gun, préfecture de Kyoto

Une ferme auberge avec un bel espace plein de goût
Gîte à la ferme « Akuan »

La maison d'hôtes à la ferme "Akuan" est gérée par un couple qui a déménagé de la ville de Kyoto à Wazuka et est limitée à un groupe par jour. Maison privée rénovée située en face d'une plantation de thé, le bâtiment principal et l'espace de la galerie sont à la fois sophistiqués et soigneusement conçus. Elle est également populaire parmi les touristes étrangers, et j'ai entendu dire que de nombreux étrangers font tout leur possible pour visiter la ville de Wazuka.
Le propriétaire, Atsuko, est en fait un potier, c'est pourquoi Atsuko propose également des cours de poterie et des expériences de poterie. Ses propres assiettes et ustensiles sont également utilisés pour le petit-déjeuner et le dîner, et vous pouvez ressentir son sens du style dans la cuisine et l'hospitalité.

Ferme Inn Tokuan

20 Shirasu Nakatani, Wazuka-cho, Soraku-gun, préfecture de Kyoto

La ville de Wazuka, surnommée la Kyoto du thé, regorge du charme du Japon ancien. Ici, vous pouvez sentir la brise agréable secouer les feuilles de thé et oublier votre quotidien pendant un moment.